Пироги любят многие. Эти блюда отличаются невероятным разнообразием вкусов. Некоторые сладкие вариации можно подавать даже в качестве десерта. Другие же разновидности подходят и в виде основного блюда. Никаких ограничений не существует. В представленной статье разберем рецепт пирога с замороженной черной смородиной.

Набор нужных ингредиентов

Перед тем рассказом об основных этапах приготовления блюда, нужно детальнее познакомиться со списком требуемых ингредиентов. Забегая вперед можно сказать, что их итоговый перечень довольно объемный. Вот только никаких проблем нет и возникнуть не может. Для приготовления нам потребуются:

• один апельсин;
• мука (170 грамм);
• немного сахара;
• масло сливочное (130 грамм);
• щепотка измельченного стручка ванили;
• джем из черной смородины (100 грамм);
• замороженная черная смородина (250 грамм);
• печенье (150 грамм).

Вот и все. Некоторые хозяйки предпочитают использовать исключительно коричневый сахар, считая его более полезным и безопасным для здоровья. Подобное мнение — обычное заблуждение. Никаких особых свойств у этого продукта нет.

Советы по приготовлению пирога

Теперь настал черед разобраться с основными рекомендациями, касающимися непосредственного приготовления блюда. Скажем сразу: пирог этот довольно быстрый, но без определенных навыков сделать его будет сложно. В среднем общее время приготовления чуть более одного часа. Советы такие:

1. Натираем цедру лимона, а масло нарезаем небольшими кубиками.

2. В блендере соединяем муку, масло, сахар, ваниль, цедру и тщательно перемешиваем. Затем вливаем небольшое количество ледяной воды и продолжаем перемешивать.

3. Тесто распределяем по разъемной форме, после чего убираем его в морозильный шкаф.

4. Размораживаем смородину, всю воду сливаем.

5. Печенье размалываем. Соединяем с небольшим количеством сахара и муки.

6. Тесто сначала обмазываем джемом, после чего высыпаем крошку из печенья, далее нам необходимо распределить смородину, снова присыпать печеньем и обмазать все оставшимся джемом. Сверху насыпаем крошку из печенья.

7. Пирог выпекаем полчаса. Температура +190 градусов.

У поваров с некоторым опытом этот пирог никаких сложностей не вызовет. В остальных же случаях придется изрядно повозиться. Вот только конечный результат превзойдет все старания.

Вместо итогов

Для того чтобы избежать появления мелких комочков в тесте, необходимо тщательно просеять муку. В противном же случае результат может серьезно отличаться от задуманного.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!