Популярность японской кухни растет день ото дня. В каждом крупном городе можно найти десятки различных суши-баров. Конечно, многие хозяйки пытаются приготовить аппетитные роллы и самостоятельно. А что будет, если совместить японскую и русскую кухню? Этот рецепт блинчиков с рыбой и красной икрой даст ответ на поставленный вопрос.
Необходимые продукты
Для начала разберемся с набором требуемых для приготовления продуктов. Их итоговый перечень не очень объемный. Для этого блюда потребуются:
• блины (10 штук);
• филе сельди (200 грамм);
• картофель (500 грамм);
• красная рыба (150 грамм);
• икра красная (50 грамм);
• сливочное масло (50 грамм);
• сметана (10 грамм);
• пучок зелени.
Да, как мы и говорили выше, количество требуемых для приготовления продуктов не очень велико. Однако назвать это блюдо бюджетным не получится. Представленный вариант закуски содержит красную рыбу и икру, которые сами по себе стоят довольно дорого.
Советы по приготовлению
В указанном рецепте намеренно опущен этап приготовления блинов. Просто на этот счет у каждой хозяйки существует собственное мнение. Да, для роллов можно использовать абсолютно любые блины, никакой разницы в этом случае нет. Советы по приготовлению этой закуски следующие:
1. Картофель отвариваем до готовности, добавляем к нему масло, сметану и тщательно разминаем.
2. Рыбу отделяем от костей, удаляем кожицу и разрезаем на небольшие порционные кусочки.
3. На ровную поверхность выкладываем блин, смазываем одну из его сторон картофелем, выкладываем полоску сельди и зелени, сворачиваем все в рулон.
4. С другим блином поступаем так же, но только вместо сельди используем красную рыбу.
5. Все блины разрезаем на порционные кусочки, сверху кладем немного икры.
Если не брать в расчет необходимость приготовления блинов, то это блюдо выглядит очень и очень простым. Действительно, формирование роллов не вызовет сложностей даже у людей, далеких от кулинарии.
Вместо итогов
Представленный вариант закуски не только очень вкусный, но и довольно полезный. Дело в том, что рыба содержит массу полиненасыщенных кислот. Эти соединения разрушают липиды низкой плотности, улучшают обменные процессы в организме.
Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!
