Среди приверженцев ЗОЖ и правильного питания ежегодно растет мода на замену обычного растительного масла оливковым. Считается, что этот продукт значительно полезнее для человека. В чем состоят положительные свойства оливкового масла и как его можно применять? Разберемся с этим далее.

Польза оливкового масла

В Древней Греции этот продукт назвали жидким золотом. Его использовали и для обычной жизнедеятельности, и для оккультных служб. Оливковое масло применяли даже первые борцы Олимпийских игр. Они натирали им свои тела, что снижало вероятность успешных захватов со стороны оппонента. В чем же состоит польза оливкового масла? Варианты такие:

• обилие полиненасыщенных кислот;
• улучшение перистальтики кишечника;
• обилие витаминов.

На самом деле эти примеры можно перечислять еще очень и очень долго. Для детального раскрытия сути каждый элемент из перечня разберем подробнее.

Обилие полиненасыщенных кислот

Оливковое масло превосходно чистит организм человека от вредного холестерина. Это осуществляется благодаря увеличенному количеству линолевой кислоты в составе. Представленное соединение относится к классу антиоксидантов. Оно препятствует раннему старению клеток, снижает риски развития онкологии.

Улучшение перистальтики кишечника

Прием всего одной столовой ложки оливкового масла натощак позволяет снизить риск запоров. Масло повышает перистальтику кишечника, что делает стул более стабильным.

Обилие витаминов

Этот продукт богат разными витаминами и микроэлементами. Например, в его составе много витаминов D и E. Эти вещества укрепляют психику человека, делают его менее подверженным стрессам и перепадам настроения.

Как использовать оливковое масло

Теперь разберемся с тем, как можно применять этот чудодейственный продукт. Вариантов довольно много, но наиболее распространенные выглядят так:

• в сыром виде;
• для жарки;
• в косметологии.

Возможны все случаи из указанных выше. Подробнее поговорим о каждом методе.

В сыром виде

Лучше всего использовать масло для заправки салатов и приготовления соусов (без термической обработки). Такой подход сохраняет все полезные вещества и соединения. Денатурация исключается.

Для жарки

Ряд кулинаров утверждает, что это масло считается идеальным для жарки блюд. Это так, но есть одно маленькое исключение. Оливковое масло, в отличие от растительного, имеет более низкую температуру прогорания.

В косметологии

Оливковое масло — незаменимый элемент во многих масках для волос и лица. Оно делает шевелюру более шелковистой и крепкой. Клетки кожи получают нужное увлажнение. Эпидермис становится более ровным и гладким.

Итоги

Именно благодаря своим полезным качествам оливковое масло и стало таким популярным. Некоторые диетологи относят этот продукт к категории суперфудов.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!