Итальянская пицца — блюдо, любимое миллионами людей по всему миру. Раньше ее готовили только в бедных кварталах Италии, однако с течением времени все изменилось. Сейчас в каждом крупном городе можно найти сотни пиццерий. Причем многие рестораны спешат побаловать публику собственными оригинальными рецептами.

Ингредиенты для классической пиццы

Сразу оговоримся: назвать какой-либо рецепт пиццы классическим просто невозможно. Дело в том, что раньше ее готовили буквально из всего, что завалялось в холодильнике. Никакого определенного рецепта не было. Одной из основ начинки были сыр и колбаса. Какие же продукты потребуются для приготовления этого блюда? Список следующий:

1. Ингредиенты для теста:

• мука (400 грамм);
• сахар (10 грамм);
• сухие дрожжи (7 грамм);
• вода теплая (200 мл);
• масло растительное (10 мл);
• соль (5 грамм).

2. Продукты для соуса:

• два зубчика чеснока;
• базилик;
• несколько помидор (250 грамм);
• сахар и соль по желанию;
• масло растительное.

3. Продукты для начинки:

• два ломтика бекона;
• одна луковица;
• один помидор;
• грибы (4 штуки, лучше всего взять шампиньоны);
• копченая колбаса (150 грамм);
• твердый сорт сыра (150 грамм).

Как видно, список действительно довольно масштабный. Однако все нужные продукты можно найти в любом супермаркете, расположенном рядом с домом. Сложностей с их поисками не возникнет никаких.

Этапы приготовления

Повозиться с этой пиццей придется изрядно. Однако результат того стоит. Домашняя пицца сразу же расскажет о кулинарных талантах и способностях хозяйки стола. Этапы приготовления выглядят так:

1. Сахар и дрожжи растворяем в воде, добавляем немного муки и убираем эту смесь на четверть часа в теплое место.

2. После этого в опару добавляем масло, соль и оставшуюся муку. Все тщательно вымешиваем и убираем на час в теплое место.

3. Измельчаем базилик, помидоры и чеснок. Все пережариваем на растительном масле до того момента, пока не выпарится лишняя жидкость.

4. Ингредиенты для начинки (кроме сыра) режем небольшими кусочками. Сам сыр перетираем на терке.

5. Раскатываем тесто, и перекладываем его на противень. После этого обмазываем поверхность соусом, выкладываем нарезанные ингредиенты и посыпаем все сыром.

6. Пиццу запекаем 12 минут при температуре печи в 250 градусов.

Блюдо готово. Да, указанные пункты выглядят довольно просто, но на самом деле повозиться придется изрядно.

Вместо итогов

Рекомендуем у помидор, используемых для приготовления соуса, сначала удалить кожицу. Для этого их нужно ошпарить кипятком и быстро перенести в холодную воду.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!