Вариантов закусок очень и очень много. Причем безграничная фантазия поваров и кулинаров позволяет сделать из самых тривиальных продуктов питания настоящие шедевры. Об одном из таких блюд и поговорим далее.

Ингредиенты для картофельных корзинок с селедкой

Картошка и селедка идеально дополняют друг друга. Причем часто эти продукты используют для приготовления каких бы то ни было блюд и салатов. Пример тому — сельдь под шубой. Здесь же разберем немного другой рецепт. Для блюда нам потребуются:

1. Ингредиенты для корзинок:

• картофель очищенный (300 грамм);
• приправа по вкусу;
• одно яйцо;
• сыр твердый (50 грамм).

2. Продукты для начинки:

• маринованные огурцы (2 штуки);
• варенные вкрутую яйца (2 штуки);
• сельдь (200 грамм);
• сыр твердый (50 грамм);
• твердый сыр (30 грамм);
• пара зубчиков чеснока;
• лук красный (80 грамм);
• майонез (20 грамм);
• немного сахара;
• бальзамический уксус (5 мл).

Да, как видно, перечень требуемых ингредиентов довольно объемный. Однако с поиском продуктов проблем не возникнет. Их можно приобрести в любом ближайшем супермаркете.

Советы по приготовлению

Это блюдо не требует больших кулинарных талантов. Проблема заключается в другом. Дело в том, что приготовить картофельные корзиночки с сельдью сложно из-за обилия всевозможных операций. Поэтому часто их делают только к праздничному столу. Советы по приготовлению выглядят следующим образом:

1. Натираем картофель на терке средних размеров и отжимаем его от сока и крахмала.

2. Добавляем к овощу приправу, тертый сыр и вбиваем одно яйцо. Все тщательно перемешиваем до полной однородности. Получившуюся массу выкладываем на дно силиконовых формочек для запекания и отправляем в духовку на 50 минут. Температура печи не более 180 градусов.

3. Тонко режем лук, добавляем к нему сахар и уксус. Это позволит избавиться от специфической горечи. После этого овощ перекладываем на дно получившихся корзиночек.

4. Рыбу избавляем от костей, режем небольшими кусочками и высыпаем их поверх лука.

5. Нарезаем кубиками яйца, прибавляем к ним перетертый твердый сыр и мягкий творожный, выдавливаем туда же чеснок, трем маринованные огурцы и добавляем майонез. Всю смесь тщательно перемешиваем и укладываем на корзиночки.

Блюдо готово. Этот вид холодной закуски идеально заменит привычные всем тарталетки. Для украшения можно использовать какую бы то ни было зелень. Например, часто сверху кладут листик петрушки.

Вместо итогов

Варианты начинки можно варьировать по своему вкусу. Какой-либо особой разницы в этом случае нет. Например, нередко в этом блюде вместо сельди используют куриное филе.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!