Блюда стран Востока очень разнообразны. Причем кухня Азии с каждым годом становится все популярнее и популярнее среди европейцев. Что же, в этом нет ничего удивительного. Многие блюда Японии или Китая отличаются невероятным вкусом и очень большой пользой для организма. В этой статье мы расскажем о приготовлении японских молочных булочек.

Продукты для булочек

Сначала нужно разобраться с набором требуемых продуктов. Скажем прямо: их количество довольно большое. Для приготовления нам потребуются:

1. Продукты для теста:

• молоко (160 мл);
• сахар (40 грамм);
• соль (5 грамм);
• пшеничная мука (400 грамм);
• масло сливочное (20 грамм);
• куриное яйцо;
• сухие дрожжи (7 грамм).

2. Продукты для тан-жонга:

• пшеничная мука (20 грамм);
• молоко (100 мл).

3. Для начинки:

• немного молотой корицы;
• сахар (80 грамм);
• масло сливочное (30 грамм).

На этом все. Как видно, список действительно достаточно масштабный. Хорошая же новость заключается в том, что все продукты доступны как по цене, так и по представленности на полках в магазинах.

Советы по приготовлению булочек

Теперь расскажем о том, как можно приготовить эти японские булочки. Как и с любой другой выпечкой, с этим блюдом тоже придется изрядно повозиться. Этапы приготовления выглядят следующим образом:

1. Сначала готовим тан-жонг. Для этого в сотейнике смешиваем муку с молоком и провариваем в течение 3 минут.

2. После этого берем молоко для теста, нагреваем его и добавляем туда дрожжи. Смесь убираем на 15 минут. Добавляем сахар.

3. В муку вбиваем одно яйцо и аккуратно перемешиваем, высыпаем соду.

4. Затем в ту же миску выливаем смесь молока, сахара и дрожжей, после чего добавляем приготовленный тан-жонг.

5. Перемешиваем сахар с корицей, на сковороде растапливаем масло.

6. Тесто разрезаем на несколько равных частей и раскатываем их в лепешку. После чего посыпаем одну сторону сахаром и корицей, формируем булочку и сворачиваем ее в рулет.

7. Промазываем маслом и запекаем в духовке 20 минут при 190 градусах по шкале Цельсия.

На этом все. Представленный десерт лучше всего подавать к столу в горячем виде. Особых сложностей с его приготовлением нет, но повозиться все-таки придется изрядно.

Вместо итогов

Многие хозяйки предпочитают использовать вместо белого сахара коричневый тростниковый. На самом деле его полезные свойства сильно преувеличены. Поэтому можно смело покупать обычный белый сахар. Разницы между этими продуктами, кроме цвета, нет никакой.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!