Мясо кролика особой популярностью не пользуется. Зря. Этот продукт отличается своими феноменальными диетическими свойствами. Мясо усваивается быстрее курицы или индейки в разы. Калорий мало. Кролика можно есть даже фанатам здоровой пищи, следящим за фигурой. Рецептов с этим мясом много. Например, популярностью пользуется запеченный с картофелем кролик под сырной шубой.

Необходимые продукты

Конечно, сначала необходимо познакомиться с набором продуктов, которые потребуются для приготовления этого блюда. Список следующий:

• картофель (2 кг);
• кролик (2.5 кг);
• три репчатых луковицы;
• смесь перцев;
• масло сливочное (50 грамм);
• сметана (200 грамм);
• твердый сыр (100 грамм);
• острая горчица (10 грамм).

Да, сам перечень не очень большой, вот только с подбором некоторых продуктов могут возникнуть определенные трудности. Тушку кролика в обычном супермаркете рядом с домом днем с огнем не встретишь. Придется идти на рынок. Остальные продукты можно найти и в магазине шаговой доступности.

Пошаговые рекомендации по приготовлению

Теперь разберемся с вопросами, касающимися непосредственного приготовления этого блюда. Особых сложностей возникнуть не должно. Блюдо только внешне кажется трудным в исполнении. На самом деле все довольно просто:

1. Из сметаны, смеси перцев и горчицы необходимо приготовить маринад.

2. Тушку кролика разделать и обмазать каждый кусочек получившимся соусом.

3. Картофель разрезают на три части и выкладывают на противень. Сверху трут некоторое количество сливочного масла. После чего помещают кролика.

4. Лук режут кольцами и равномерно распределяют по противню.

5. Закрывают блюдо в фольгу и убирают в духовку на час. Температура печи должна составлять не менее 200 градусов.

6. Блюдо вынимают и посыпают тертым сыром.

Все, никаких сложностей нет. Кролика, запеченного подобным образом, можно подавать даже к праздничному столу.

Вместо итогов

Этот рецепт можно и несколько видоизменить. Дело в том, что сначала можно выложить кролика и только после этого разместить картофель. Мясо в таком случае получится невероятно сочным, а овощи покроются ровной золотистой корочкой.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!