Видов оригинальных блюд очень и очень много. Вот только часто их готовят исключительно к праздничному столу. Оно и понятно. Возиться с декорированием никто не хочет. Необычные картофельные корзиночки со свининой станут настоящим хитом любого стола. Восторг у гостей обеспечен.

Набор продуктов

Для начала познакомимся с набором продуктов, которые потребуются для этого праздничного блюда. Итоговый список довольно приличный. В него попали:

• растительное масло (400 мл);
• свинина (1 кг);
• один желток;
• картофель (500 грамм);
• кукурузный крахмал (10 грамм);
• лук репчатый (2 штуки);
• полтора стакана бульона;
• мука (200 грамм);
• приправа по вкусу;
• немного лимонной кислоты.

На этом все. Да, продуктов требуется изрядное количество. Вот только все они доступны даже в обычном сетевом магазине. Причем блюдо не вызовет и серьезных финансовых трат.

Этапы приготовления

Настал черед разобраться и с этапами приготовления картофельных корзиночек. Блюдо сложное. Поэтому без некоторых кулинарных талантов в этом случае не обойтись. Советы такие:

1. Необходимо натереть на крупной терке картофель и смешать его с крахмалом. Перед смешением из картофеля отжимают сок.

2. Картофель выкладывают на металлический дуршлаг и прижимают по краям.

3. Затем картофель погружают в раскаленное масло и жарят до готовности. Позже сформированную корзинку кладут на бумажное полотенце. Лишнее масло должно стечь.

4. Муку разводят мясным бульоном, проваривают в течение 10 минут при небольшом нагреве. Затем туда добавляют желток, небольшое количество масла и лимонную кислоту. Все тщательно перемешивают.

5. Мясо нарезают брусочками, обжаривают вместе с порезанным луком и приправой. Перед снятием с огня свинину заливают получившимся ранее соусом.

6. Осталось одно — заполнить получившиеся корзиночки мясом.

Как видно, рецепт не очень простой. Вот только это блюдо может стать настоящим украшением праздничного стола. Гости останутся в восторге.

Вместо итогов

Самый сложный этап — жарка картофеля. Необходимо очень тщательно отжать перетертый картофель. Просто при попадании воды в раскаленное масло возникнет масса брызг. Ничего приятного в этом нет.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!