Рецептов мяса очень и очень много. Причем размах для фантазий с этим типом продуктов питания просто колоссальный. Одних только способов приготовления рульки существует несколько тысяч. Вот только в большинстве из них мясо необходимо предварительно отварить. Этот рецепт иной. Подробнее о таком варианте блюда и расскажем далее.

Ингредиенты

Перед рассмотрением главных советов и правил по приготовлению, необходимо подробнее разобраться с набором требуемых продуктов. Перечень не очень большой. Итоговый список выглядит следующим образом:

• литр темного пива;
• свиная рулька (1 штука);
• три зубчика чеснока;
• мед (20 грамм);
• приправа;
• горчица (20 грамм);
• гвоздика (10 штук).

На этом все. Единственный минус в том, что за нужными ингредиентами лучше всего отправляться непосредственно на рынок. Дело в том, что в обычном магазине свиные рульки практически и не продаются.

Этапы приготовления

Теперь рассмотрим и главные советы, касающиеся приготовления этого блюда. На самом деле все довольно просто. Этот рецепт рульки доступен даже людям с небольшим кулинарным опытом. Рекомендации следующие:

1. В пиве растворяем приправу для мяса и добавляем туда гвоздику. Смесь настаиваем 2 часа.

2. На рульке делаем небольшие надрезы, после чего заливаем туда получившийся ранее соус.

3. Чеснок делим на части, помещаем внутрь разрезов.

4. Из меда, горчицы и приправы готовим соус, добавляем его к пиву и помещаем рульку мариноваться. Желательно периодически переворачивать мясо. Это нужно для того, чтобы рулька равномерно впитала в себя получившийся маринад.

5. Убираем мясо в рукав для запекания и отправляем его на 2 часа в духовку. Первый час температура печи должна составлять 200 градусов, после чего нагрев можно уменьшить на 20 пунктов.

Все, блюдо готово. Рульку к столу можно подавать как самостоятельно, так и в качестве дополнения к овощному гарниру.

Вместо итогов

Чем дольше будет мариноваться само мясо, тем лучше. Поэтому многие хозяйки держат рульку в маринаде не менее 12 часов.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!