Сейчас люди чаще всего предпочитают покупать разные виды колбас непосредственно в магазине. Зря. Такие продукты богаты консервантами и усилителями вкуса. Мяса в них минимум. Поэтому лучше сделать колбасу самостоятельно.

Ингредиенты

Перед непосредственным рассказом об этапах приготовления, необходимо познакомиться с набором нужных ингредиентов. Вариантов в этом случае не много:

• масло растительное;
• сало (1 кг);
• смесь приправ;
• головка чеснока;
• говядина (1 кг);
• оболочка для колбасы.

Количество нужных ингредиентов небольшое. Вот только побегать за ними придется изрядно. Дело в том, что сало лучше всего брать на рынке, а оболочку для колбасы получится найти только в гипермаркете. Как бы то ни было, итоговый результат превзойдет все ожидания.

Этапы приготовления

Теперь настал черед разобраться с пошаговыми советами по приготовлению колбасы. Здесь все довольно просто. С этим рецептом справится даже далекий от кулинарии человек. Действия такие:

1. Необходимо порезать сало, мясо и чеснок на небольшие кусочки. Пряность лучше мелко порубить.

2. Теперь нужно смешать все ингредиенты друг с другом, добавить любимые специи и приправы.

3. Получившуюся массу пропускаем через мясорубку, а фарш укладываем в специальную оболочку для колбасы.

4. Получившийся продукт отвариваем в течение 20 минут и убираем в холодильник.

Все, блюдо готово. Эти домашние колбаски отлично подойдут в качестве полуфабрикатов. Например, их нередко обжаривают на гриле и подают с овощным гарниром.

Вместо итогов

Лучше всего покупать говядину местного производителя. Дело в том, что мясо из-за границы нередко в составе имеет большое количество антибиотиков. Это отрицательно сказывается на его вкусовых характеристиках. Да и пользы никакой нет. К нам такой продукт привозят перемороженным. Подобный вариант хранения негативно влияет на структуру белка. Вкус блюд из такого мяса страдает очень и очень сильно.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!