Колбасу любят многие. Вот только к качеству магазинного продукта часто предъявляется масса претензий. Дело в том, что нередко такая колбаса содержит минимум мяса и максимум усилителей вкуса и ароматизаторов. Лучше всего делать подобное блюдо самостоятельно.

Рецептура

Перед тем как рассказывать о главных правилах приготовления домашней колбасы, стоит познакомиться с основными ингредиентами, необходимыми для этого блюда. Их перечень не очень высок. Итоговый список выглядит следующим образом:

• три куриных яйца;
• печень куриная (500 грамм);
• фарш куриный (500 грамм);
• манка (40 грамм);
• крахмал (40 грамм);
• три зубчика чеснока;
• приправа по вкусу;
• сало (500 грамм).

Как видно, итоговый объем необходимых продуктов не очень большой. Вот только с их поиском придется повозиться. Поэтому лучше всего отправляться непосредственно на рынок.

Советы по приготовлению

Теперь настал черед более подробно рассмотреть пошаговый рецепт этого блюда. На самом деле все очень и очень просто. Сложностей не возникнет даже у людей, довольно далеких от кулинарии. Этапы такие:

1. На мясорубке перекрутить сало и куриную печень, смешать все с фаршем.

2. К полученной массе добавить приправу, манку, крахмал и яйца. Туда же необходимо выдавить и весь чеснок.

3. Поместить все в пищевую пленку и отваривать на медленном огне в течение 1.5 часов.

Все, домашняя колбаса готова к употреблению. Как и было сказано выше, никаких особых сложностей с приготовлением этого блюда нет. Все делается очень и очень просто.

Вместо итогов

Представленный тип колбасы можно использовать и в готовом виде, и в качестве своеобразного полуфабриката к другим блюдам. Например, довольно часто эту колбасу просто жарят на гриле и подают с какими-либо овощами. Никаких рисков для здоровья употребление этих продуктов питания не несет. Все полностью натурально. В принципе, это видно и из рецептуры представленного блюда.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!