Рецептов шашлыка очень и очень много. Все они отличаются друг от друга по типу используемого мяса и маринаду. На самом деле классический шашлык изначально делали из баранины. Другие сорта мяса практически не использовали. Рецепт шашлыка в луковой подушке подходит даже тем, кто решился приготовить это блюдо непосредственно в духовке.

Продукты

Перед тем как рассказывать об основных этапах приготовления, нужно разобраться с набором продуктов, используемых для этого блюда. Для шашлыка потребуются:

• свинина (1.5 кг);
• половина лимона;
• приправа по вкусу;
• соевый соус (40 мл);
• сахар (60 грамм);
• лук (10 штук);
• уксус (80 мл).

Продуктов не много. Причем все из них можно найти в ближайшем к дому магазине. Такое блюдо отличается и привлекательной ценой.

Этапы приготовления

Теперь следует разобраться с основным рецептом шашлыка на луковой подушке. Он прост. С этим блюдом справится даже человек, полностью далекий от кулинарии. Рекомендации такие:

1. Мясо режут на небольшие кусочки, добавляют к нему смесь приправ, соевый соус. Четыре луковицы перетирают на терке и смешивают со свининой. После этого продукт убирают в холодильник на несколько часов.

2. Оставшийся лук нарезают полукольцами, заливают кипятком. Добавляют туда сок половины лимона, уксус и сахар. Состав настаивают в течение 1 часа.

3. С лука отжимаем воду и отправляем его в рукав для запекания. После чего на эту подушку выкладываем само мясо. На поверхности рукава делаем небольшие проколы, необходимые для удаления пара.

4. Мясо запекаем в течение часа при 220 градусах.

Домашний шашлык готов. Естественно, к столу его лучше всего подавать горячим. Мясо отлично сочетается с овощами.

Вместо итогов

Во многом конечный вкус шашлыка зависит от выбора свинины. Любителям сочного мяса лучше всего приобрести ошеек. Фанатам более сухого шашлыка отлично подойдет окорок или лопаточная часть. Отметим и другой нюанс. Свинина должна быть исключительно охлажденной.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!