Песочное тесто для печенья или пирога каждая хозяйка готовит по- своему. Попробуйте приготовить тесто по этому супер простому рецепту, и поверьте, вы забудете о существовании других способов.

Рецептуру теста невозможно не запомнить, именно поэтому у него такое название: чтобы приготовить его нужно взять 1 долю сахарного песка, 2 доли жира и 3 доли муки.

Рецепт песочного теста для печенья

Это классическое песочное тесто, идеально подходящее для изготовления пирогов, печенья и тортов.

Ингредиенты для приготовления песочного теста

• 15 минут свободного времени;
• 150 грамм сахара;
• 300 грамм сливочного масла;
• 450 грамм муки;
• 1 куриное яйцо;
• чайная ложка разрыхлителя;
• соль по вкусу.

Если готовить по рецепту, получится теста на 12 порций выпечки, если планируете большой банкет, увеличивайте количество ингредиентов.

Как приготовить песочное тесто

Продукты подготовлены, начнем готовить:

1. Предварительно нужно из холодильника достать сливочное масло и дать ему отлежаться, оно должно быть мягким.

2. Соль, разрыхлитель и муку пропускаем через сито в миску.

3. Размягченное масло взбиваем миксером до пышности, добавляем постепенно сахар и продолжаем взбивать до его растворения.

4. К массе добавляем яйцо, продолжая взбивать смесь.

5. Отключаем миксер и быстро вмешиваем просеянную муку.

6. Тесто заворачиваем в пленку и отправляем на час в холодильник. Через час с тестом можно работать.

Чтобы получить вкусное песочное тесто, важно не растягивать замес: любое тесто с маслом в составе становится резиновым, если долго его мять. Тесто можно разделить на части и добавить по вкусу ту начинку, которая вам нравится, это может быть какао, тертые орехи, ванилин, цукаты и так далее.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!