Скумбрия соленая, рецепт в домашних условиях – это блюдо отлично подойдет к праздничному столу в качестве закуски. Рыбка получается мягкой, что аж тает во рту. Плюс этого рецепта вкусной соленой скумбрии в том, что для готовки требуются простой набор ингредиентов и совсем немного времени. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях с фото подробно описывает весь процесс приготовления.

Скумбрия соленая в рассоле по классическому рецепту

Иногда так хочется чего-то солененького холодным зимним вечером. Любители солененькой рыбки не смогут пройти мимо скумбрии. Она отлично подходит к вареной картошечке.

Помимо изумительного вкуса, скумбрия обладает большим количеством витаминных и минеральных веществ. Очень питательна скумбрия соленая. Рецепт будет описан чуть ниже. Воспользуйтесь им и удивите свою семью новой закуской домашнего приготовления.

Необходимые продукты:

• 2 скумбрии (большие);
• литр воды;
• большая ложка горчичного порошка;
• 3 большие ложки сахара-песка;
• 5 больших ложек соли;
• 10 горошин перца;
• 3-4 лаврушки.

Приготовление:

1. Кастрюлю с водой необходимо поставить на плиту. Как вода закипит, огонь следует убавить. Затем добавляем все ингредиенты, кроме скумбрии. Через пару минут выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.

2. Пока отвар остывает, нужно разделать рыбу. Удаляем все внутренности, голову и хвост отбрасываем. Скумбрию нарезаем одинаковыми кусочками.

3. Теперь укладываем рыбку в кастрюлю и заливаем остывшим отваром. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки. Очень вкусная соленая скумбрия по классическому рецепту готова!

Хранить рыбку необходимо в банке или кастрюле с растительным маслом.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!