Салатов мало не бывает. Наверное, этим простым принципом руководствуются все женщины, составляя меню к любому празднику. Вариантов блюд масса. Некоторые разновидности — хиты стола. Например, подобное утверждение вполне применимо к знаменитому «Оливье». Другие же вариации готовят существенно реже. Далее мы расскажем о приготовлении салата «Гнездо глухаря».

Ингредиенты

Сначала разберемся со списком необходимых для блюда ингредиентов. Этот вид закуски не требует большого набора продуктов. Для приготовления потребуются:

• картофель (0.5 кг);
• куриная грудка (0.5 кг);
• огурцы (0.25 кг);
• лук (100 грамм);
• пять куриных яиц;
• пять перепелиных яиц;
• зелень;
• растительное масло;
• приправа по вкусу.

Все продукты доступны как по цене, так и по представленности в магазине. Долго блуждать по супермаркетам не придется. Салат демократичный, вкусный и сытный. Указанного количества ингредиентов хватит на 5–6 персон.

Советы по приготовлению

Теперь разберем поэтапный план приготовления блюда. Особых сложностей нет, поэтому салат «Гнездо глухаря» сможет сделать и человек с минимальным кулинарным опытом. Пошаговая инструкция выглядит так:

1. Куриное филе отвариваем и мелко режем (варить нужно 20 минут).

2. Лук нарезаем небольшими кубиками и замачиваем на 10 минут в воде.

3. Картофель чистим, перетираем на терке для корейской моркови и обжариваем в масле (как фри).

4. Огурцы режем соломкой, мелко шинкуем зелень.

5. Отделяем белки от желтков и отдельно натираем каждый продукт.

6. Смешиваем белки, лук, картофель (часть оставляем для декора), зелень и огурцы. Добавляем нужную приправу и майонез.

7. Посыпаем сверху оставшимся картофелем и желтками. Выкладываем перепелиные яйца.

Салат подают холодным. Блюдо простое, но смотрится впечатляюще. Лучше всего его готовить непосредственно перед подачей на стол. Картофель в этом случае не впитает майонез и сохранит хруст.

Советы

Теперь разберем несколько простых советов. Лук замачивают только в одном случае: если он очень горький. Просто вода смоет часть веществ, вызывающих столь специфическое ощущение. Жарить картофель лучше в сотейнике, простая сковорода для этих целей непригодна.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!