При упоминании о десертах, людям на ум сразу же приходят различные вариации тортов и кексов. О таком необычном блюде, как пудинг, вспоминают значительно позднее. Зря. Этот десерт сразу заявит о кулинарной фантазии хозяйки стола и ее способностях. Об одном необычном рецепте апельсинового пудинга и поговорим далее.

Ингредиенты

Для начала следует подробнее и обстоятельнее разобраться с набором требуемых для приготовления продуктов. Их список не очень большой. Стоит отметить и то, что все ингредиенты отличаются своей доступностью. Их можно приобрести в любом супермаркете рядом с домом. Перечень включает:

• апельсины (2 штуки);
• молоко (300 мл);
• желатин (25 грамм);
• сахар (100 грамм);
• желтки (5 штук).

Часто и в магазин ходить не придется. Все нужные продукты питания можно без проблем найти и на кухне. Десерт очень демократичный. Никакого урона семейному бюджету он нанести не способен.

Этапы приготовления

Теперь настал черед разобраться с самими этапами приготовления блюда. Здесь заранее скажем о том, что без определенных навыков и практики не обойтись. Сам десерт не очень сложен, но повозиться все-таки придется. Пошаговая инструкция следующая:

1. Необходимо снять цедру и потереть ее на терке.

2. Из апельсинов выдавливаем сок, всего нам понадобится около 150 мл.

3. В сок добавляем весь желатин и убираем его на время, указанное непосредственно на упаковке.

4. Высыпаем цедру в молоко и убираем на огонь. После этого к смеси добавляем сахар и взбитые желтки.

5. Добавляем сок и варим до загустения.

6. После этого перемещаем получившуюся массу в форму и убираем ее в холодильник на 6 часов.

Внешне рецепт выглядит просто. На самом деле у многих поваров возникают проблемы даже с отделением желтков от белков. Так что с нулевыми навыками попытка приготовления такого пудинга может обернуться провалом.

Вместо итогов

Цедру нужно снимать очень внимательно. Нужна именно корочка апельсина, без белых прожилок. Если этот совет не учесть, то сам десерт может горчить. Естественно, это полностью испортит все впечатление о блюде.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!