Молочные продукты отличаются невероятной пользой для организма. Они богаты кальцием. Минерал — основа костной ткани. Вот только некоторым людям употреблять в пищу молоко и его производные просто нельзя. Причина — непереносимость лактозы. От молочных продуктов отказываются и некоторые вегетарианцы. Какова альтернатива?

Растительные источники кальция

Этот щелочноземельный металл можно получить и из некоторых продуктов, имеющих растительное происхождение. Варианты в этом случае следующие:

• мак;
• отруби;
• орехи;
• петрушка.

Как видно, заменители действительно есть. О каждом примере из списка расскажем подробнее и обстоятельнее.

Мак

Семена мака помимо большого содержания кальция отличаются и антибактериальными свойствами. Их употребление в пищу усилит иммунные возможности организма. Человек будет болеть значительно реже.

Отруби

Кроме кальция отруби содержат и много клетчатки. Это вещество помогает нормализовать работу кишечника. Оно также дает длительное чувство насыщения, что позволяет бороться с лишним весом.

Орехи

Орехи — идеальный суперфуд для человека. Эти продукты богаты витаминами, минералами и полиненасыщенными кислотами. Единственный недостаток — высокая калорийность. Поэтому злоупотреблять ими не рекомендуется.

Петрушка

Эту зелень должен есть каждый мужчина. Почему? Просто петрушка помимо кальция содержит и много цинка. Представленный металл участвует в процессе синтеза тестостерона.

Что использовать в блюдах

Молочные продукты столь популярны, что их очень и очень часто используют при приготовлении разных блюд. Здесь также есть альтернативные варианты:

• растительное молоко;
• тофу;
• муссовые десерты из кешью.

На самом деле вариантов замены значительно больше. Разберем каждый пример отдельно.

Растительное молоко

Растительное молоко можно сделать из миндаля, кокосов, сои и даже овсянки. При этом такой продукт используют для выпечки или при приготовлении кофе.

Тофу

Тофу — отличная растительная альтернатива сыру. Желательно сочетать его с разными специями и приправами. Это только улучшит вкусовые характеристики блюда.

Муссовые десерты из кешью

Из кешью часто делают не только молоко, но йогурт и даже сливки. Их и используют при приготовлении разных десертов. Проблема лишь в одном — высокой цене орехов.

Итоги

Решения есть всегда. Эта статья поможет всем, кто решил по каким-либо причинам отказаться от молока.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!