Перед подачей на стол многие блюда проходят процесс термической обработки. В определенных случаях медики советуют кушать только сырые овощи. Дело в том, что эти продукты питания таким образом сохраняют необходимые человеку витамины и минералы.

сырые овощи
malahov-plus

Употребление сырых овощей: примерный список

Конечно, описывать все овощи, которые можно кушать сырыми, не имеет никакого смысла. Этот список крайне большой. Чтобы понять причину пользы таких продуктов хватит и пары примеров:

• брокколи;
• свекла;
• имбирь;
• чеснок.

Эти и многие другие овощи рекомендуется есть без термической обработки. Польза таких продуктов будет выше.

Брокколи

Овощ богат кальцием, витамином A и C. Помимо этого в нем содержится большое количество цинка. Этот минерал является основным для мужчин, так как активно участвует в синтезе тестостерона. После обработки нагревом витамины A и C подвергаются деструкции.

Свекла

Приготовление салатов из сырых овощей, содержащих много свеклы, способно насытить организм фолиевой кислотой. Это органическое соединение при нагреве распадается. В корнеплоде остается не более 30%.

Имбирь

Крайне полезный овощ. Содержит витамины группы B, положительно влияющие на нервную систему человека. Преимущество заключается и в ускорении метаболических процессов. Однако, после нагрева соединения разлагаются. Этот сырой овощ можно давать людям любых возрастов. Часто его используют в качестве своеобразной добавки к салатам.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу