Перед подачей на стол многие блюда проходят процесс термической обработки. В определенных случаях медики советуют кушать только сырые овощи. Дело в том, что эти продукты питания таким образом сохраняют необходимые человеку витамины и минералы.

сырые овощи
malahov-plus

Употребление сырых овощей: примерный список

Конечно, описывать все овощи, которые можно кушать сырыми, не имеет никакого смысла. Этот список крайне большой. Чтобы понять причину пользы таких продуктов хватит и пары примеров:

• брокколи;
• свекла;
• имбирь;
• чеснок.

Эти и многие другие овощи рекомендуется есть без термической обработки. Польза таких продуктов будет выше.

Брокколи

Овощ богат кальцием, витамином A и C. Помимо этого в нем содержится большое количество цинка. Этот минерал является основным для мужчин, так как активно участвует в синтезе тестостерона. После обработки нагревом витамины A и C подвергаются деструкции.

Свекла

Приготовление салатов из сырых овощей, содержащих много свеклы, способно насытить организм фолиевой кислотой. Это органическое соединение при нагреве распадается. В корнеплоде остается не более 30%.

Имбирь

Крайне полезный овощ. Содержит витамины группы B, положительно влияющие на нервную систему человека. Преимущество заключается и в ускорении метаболических процессов. Однако, после нагрева соединения разлагаются. Этот сырой овощ можно давать людям любых возрастов. Часто его используют в качестве своеобразной добавки к салатам.

Чеснок

В чесноке много холина и других полезных соединений. Стоит отметить, что эта пища считается тяжелой, поэтому употреблять ее на ночь не рекомендуется.

Употребление сырых овощей: дополнительные преимущества

У сырых овощей существуют и некоторые неявные преимущества. Диетологи не зря рекомендуют расширить рацион и включить в него салаты из подобных продуктов:

• нормализация пищеварения;
• ускорение метаболических процессов.

Каждый фактор крайне важен. Поэтому необходимо поговорить обо всех пунктах списка.

Нормализация пищеварения

Сырые овощи и фрукты улучшают секреторные процессы в желудке и кишечнике. Они избавляют от запоров, восстанавливают естественную микрофлору.

Ускорение метаболизма

Улучшение обмена веществ напрямую связано с процессом похудения. Съеденная пища быстро перерабатывается в энергию, что приводит к снижению веса.

Итоги

Конечно, к вопросам питания нужно подходить крайне внимательно. Не стоит забывать, что все продукты нужно тщательно промывать.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!