Пестициды в овощах при проникновении в организм могут спровоцировать отравление. При этом у человека возникают такие неблагоприятные симптомы, как рвота, ухудшение стула, тошнота, нарушение функций нервной системы.

пестициды в овощах
all

Пестициды в овощах и фруктах ухудшают состояние здоровья. Эти вещества сокращают продолжительность жизни, провоцируя появление заболеваний эндокринной системы и возникновение проблем с сердцем и сосудами.

Овощи без пестицидов: как избавиться от химических веществ?

Возникает резонный вопрос: как избавиться от пестицидов в овощах? Рекомендуется тщательно вымачивать продукты в тазике с водой на протяжении 2-3 часов.

У капусты большое количество нитратов находится в кочерыжке и в мягких стволах крупных листьев. «Нитратная область» корнеплодов расположена приблизительно на расстоянии 20 мм от ботвы. Концентрация нитратов в овощах стремительно уменьшается при их отваривании и очистке от кожуры.

Важно! Если овощи перед приготовлением пищи обдать кипящей водой, количество нитратов в них уменьшится до минимального уровня.

Симптомы недомогания

При наличии сильного отравления могут наблюдаться следующие неблагоприятные симптомы:

• учащение пульса;
• резкое снижение кровяного давления;
• возникновение болей в области головы;
• звон в ушах;
• вялость;
• судороги в мышцах;
• нарушение координации движения;
• затуманенность сознания.

Вредны ли пестициды, нитраты в овощах фруктах для кишечника?

В результате метаболизма нитраты преобразуются в нитрозосоединения. По своему воздействию на организм такие соединения схожи со свободными радикалами, нарушающими целостность клеток.

В заключение следует отметить, что для уменьшения риска отравления нужно приобретать фрукты и овощи у надёжных поставщиков. Перед употреблением в пищу нужно тщательно промыть продукты достаточным количеством воды с растворенным лимонным соком (или морской солью). Можно сполоснуть овощи или фрукты содовым раствором.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!