Сегодня найти полезные продукты на полках магазинов не так-то просто. Многие из них содержат вредные для человека вещества. Чтобы не засорять свой организм «мусором», нужно всегда читать состав пищевых продуктов.

состав пищевых продуктов
kqed

Какие компоненты особенно опасны для человека, попробуем разобраться.

Глутамат натрия

Эту пищевую добавку еще называют усилителем вкуса. Производители добавляют в состав продуктов питания глутамат натрия для того, чтобы их вкус был более ярким, насыщенным. Без этого компонента, который обозначается на упаковке как E621, не обходится производство мясных полуфабрикатов, чипсов, сухариков. Все это очень вкусно, но вызывает ожирение, а также негативно действует на органы пищеварения.

Трансжиры

Еще одна, совсем не диетическая добавка, – это трансжиры. Эти вещества повышают жирность продукта, делая ее более вкусной. Трансжиры обычно присутствуют в фабричных майонезах и соусах, в маргарине и спреде, в жирных полуфабрикатах и пище из фастфуда.

Этот компонент повседневной еды несет в себе большое количество жиров, которые негативно сказываются на фигуре. Кроме того, трансжиры «бьют» по сердечно-сосудистой и эндокринной системам. Эксперты не исключают влияние трансжиров и на развитие раковых заболеваний.

Ароматизаторы и красители

Тот, кто часто покупает фабричную выпечку и сладости, видел, что в состав продукта входит. Это красители и ароматизаторы. Они присутствуют не только в конфетах, печеньях, вафлях, но и, казалось бы, в полезной продукции – в кашах и молочных продуктах. Частое употребление в пищу таких вкусностей приводит к сбоям в работе печени, а также к аллергическим реакциям организма.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу