Мед – это натуральный продукт, который обладает уникальными свойствами. Его едят в сезон простуд с чаем, им намазывают блины во время Масленицы. Применяют этот продукт и наружно – во время массажа, а также при лечении кожных заболеваний. Как хранить мед дома так, чтобы он сохранил все свои полезные свойства?
Как хранить мед в квартире?
Мед при хорошем хранении может сохранять все питательные вещества до двух лет. Как правильно хранить мед? В сотах или в одной бочке с прополисом. Идеальное место для этого продукта – темный, прохладный погреб. Но в обычной квартире обеспечить хорошие условия для меда не всегда получается.
Чаще всего мед хранят в стеклянных банках, иногда ставят банки на подоконник. Однако пчеловоды предупреждают: такой продукт будет пустым, в нем не останется ничего полезного. Дело в том, что больше всего мед боится света и тепла. Под воздействием этих двух факторов питательные вещества, содержащиеся в меде, активно распадаются.
Температура и свет
Оптимальная температура для хранения меда – это в районе нуля градусов Цельсия. Пчеловоды говорят, что продукт не должен слишком подмерзать, поэтому держать его при температуре ниже -10 градусов не стоит.
На полезных качествах «замораживание» не отразится, а вот на структуру повлияет значительно. Также не стоит перегревать мед, отметка градусника не должна быть выше +5 градусов. В таком случае речь пойдет уже и о распаде полезных веществ.
Еще одно правило касается освещения. Нельзя подставлять мед под прямые солнечные лучи. Уберите продукт в затемненное место. Это может быть шкаф или – еще лучше – зимний холодильник.
И еще немного правил хранения:
• Следите за влажностью воздуха в помещении, она не должна превышать 75%.
• Стекло – оптимальная тара для меда. Не держите продукт в пластиковой посуде – пластик может вступить в химическую реакцию с медом.
В целом, ответ на вопрос, как правильно хранить мед в домашних условиях, достаточно простой. Мало света, небольшая влажность и температура в районе нуля градусов – и ваш мед сохранит все свои полезные свойства.
Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!
