На волне всеобщего стремления к стройности, производители продуктов питания увеличили выпуск изделий с маркировкой «лайт» и «диет». Из состава этой продукции исключен сахар, его заменили химическими подсластителями. Вред заменителя сахара не подлежит сомнению, многие вещества запрещены к употреблению в Европе и США, а российское законодательство не может решиться на эти меры.

вред заменителя сахара
diabetsovet

Вред заменителя сахара

Существует несколько десятков популярных заменителей сахара. Их польза или вред не вызывают сомнения. Начнем с пользы и сразу скажем, что ее в подсластителях практически нет, за исключением нулевого количества калорий.

Наряду с этим, на первый взгляд положительным свойством, их вред для здоровья человека в разы превышает возможную пользу. Рассмотрим самые известные подсластители:

• Аспартам на два порядка слаще сахара. Использование ничтожных количеств этого заменителя позволяет исключить потребление сахара и снизить поступление в организм простых углеводов, вызывающих выброс инсулина, однако содержащийся в нем фенилаланин снижает запасы серотонина, что приводит к вспышкам агрессии и злобы с постепенным уходом в депрессивные состояния.

• Сахарин имеет длительный срок хранения, дешев в производстве, устойчив к высоким температурам. Широко используется при производстве выпечки и джемов и является сильнейшим канцерогеном.

• Сорбит и ксилит не имеют явно выраженного вреда, но при употреблении в большом количестве вызывают расстройство пищеварения.

Химические подсластители используются сравнительно недавно, поэтому их длительное воздействие на организм не изучено.

Отдельно стоит рассмотреть заменитель сахара стевия, определить пользу и вред. Стевия растение семейства астровых, на его основе выпускается заменитель сахара.

Отзывы в целом положительные, пользы в продукте больше, чем вреда. Сочетает высокую сладость и низкую калорийность. Рекомендована врачами для употребления диабетиками и при лечении ожирения.

Препараты на основе стевии снижают артериальное давление и уровень холестерина. Вреда от стевии не обнаружено, противопоказанием может послужить лишь индивидуальная непереносимость.

Каждый человек должен сам принять решение: принимать сахарозаменители, или снизить потребление выпечки и сладостей.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!