На волне всеобщего стремления к стройности, производители продуктов питания увеличили выпуск изделий с маркировкой «лайт» и «диет». Из состава этой продукции исключен сахар, его заменили химическими подсластителями. Вред заменителя сахара не подлежит сомнению, многие вещества запрещены к употреблению в Европе и США, а российское законодательство не может решиться на эти меры.

вред заменителя сахара
diabetsovet

Вред заменителя сахара

Существует несколько десятков популярных заменителей сахара. Их польза или вред не вызывают сомнения. Начнем с пользы и сразу скажем, что ее в подсластителях практически нет, за исключением нулевого количества калорий.

Наряду с этим, на первый взгляд положительным свойством, их вред для здоровья человека в разы превышает возможную пользу. Рассмотрим самые известные подсластители:

• Аспартам на два порядка слаще сахара. Использование ничтожных количеств этого заменителя позволяет исключить потребление сахара и снизить поступление в организм простых углеводов, вызывающих выброс инсулина, однако содержащийся в нем фенилаланин снижает запасы серотонина, что приводит к вспышкам агрессии и злобы с постепенным уходом в депрессивные состояния.

• Сахарин имеет длительный срок хранения, дешев в производстве, устойчив к высоким температурам. Широко используется при производстве выпечки и джемов и является сильнейшим канцерогеном.

• Сорбит и ксилит не имеют явно выраженного вреда, но при употреблении в большом количестве вызывают расстройство пищеварения.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу