Бобовые продукты – это целая кладовая природы. Дело в том, что по сытности они не уступают мясу, при этом содержат в себе всю таблицу Менделеева.
Видов бобовых культур очень много, мы рассмотрим лишь самые распространенные.
Что относится к бобовым продуктам
Бобовые нашли широкое распространение по всему миру, нет ни одной национальности, которая не употребляла бы в пищу эту культуру. В России часто используют в приготовлении пищи фасоль и горох, на деле же таких продуктов намного больше:
• Соя. Соевые бобы выращивают по всему миру, белок в этом бобовом продукте содержится в больших количествах, что позволяет заменять им мясо.
• Вика. Этот бобовый едят как люди, так и животные, связано это, опять же с высокой питательностью.
• Фасоль. Содержит аминокислоты, витамины, минералы, белки, углеводы и многие другие вещества.
• Чечевица. Чечевица тоже богата белком, минералами и аминокислотами, помимо прочего, в больших количествах в чечевице содержится фолиевая кислота, крайне полезная для женского организма.
• Нут. Нут очень распространен в восточных странах. Его используют как в первоначальном виде, так и в переработанном.
• Горох. Самый богатый источник растительного белка – это горох, кроме того, это источник клетчатки, аминокислот и витаминов.
• Люпин. Это один из основных бобовых продуктов, использующихся как корм животным. Кроме того, используется он в фармакологии и лесничестве.
• Арахис. Входит в тройку бобовых по питательности, содержит белок, углеводы, масло.
Бобовые продукты для похудения
Считается, что бобовые продукты питания калорийны и вредят фигуре, однако это не совсем так. Все жиры в бобовых природного растительного происхождения, поэтому и вред фигуре они наносят лишь в тех случаях, когда употребляются сверх меры.
Существуют даже специальные диеты на основе бобовых, которые обещают серьезные результаты – до 7 килограмм в неделю. Единственный минус таких диет – это «музыкальность» бобовых культур.
Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!
