Разумные хозяйки часто задумываются о том, как хранить лук в домашних условиях, чтобы не было необходимости постоянно докупать его зимой и при этом пользоваться всеми преимуществами этого полезного овоща. Мы предлагаем три простых способа, которые позволят сберечь все полезные свойства лука и при этом избежать неприятного запаха в квартире.

как хранить лук в домашних условиях
kustroz

Подготовка: что сделать, чтобы лук не портился

Перед решением вопроса о том, как хранить лук в квартире, стоит подумать о том, как правильно его собрать или купить. Если овощи выращиваются самостоятельно, то стоит помнить о простых правилах подготовки: собирать только в сухую солнечную погоду без повреждения луковиц. После сбора следует просушка.

Часто сушить приходится и купленный лук. Это можно сделать в теплом сухом помещении (комнате, чердаке, веранде), разложив овощи в один слой и периодически их поворачивая. Если погода не позволяет, стоит попытаться просушить лук в духовке.

Температура там не должна превышать 40…45 градусов Цельсия. Практикуется засыпание толченым мелом, прижигание хвостиков или обработка их известью. Если вы задумываетесь о том, как хранить лук-севок (семенной), то стоит помнить: для нормального прорастания все способы подготовки, кроме сушки, не приемлемы!

Перед закладкой на хранение лук обязательно надо перебрать, рассортировав по размерам и сортам, убрав поврежденные или подгнившие экземпляры.

Три способа сберегания: как правильно хранить лук

Наиболее рациональны три варианта хранения овоща:

• разложенным в ящиках, коробках или поддонах;
• в сетках или мешках;
• подвешенным в плетеных «косах».

Если лук располагают на зиму в ящиках или коробках, это делается так, чтобы овощи не лежали толстым слоем (более 30 см). Используется тара из дерева, картона, но не пластика.

Сетки или мешки также выбираются небольшие, ставить их на пол надо так, чтобы не было риска намокания или сильной разницы температур (например, холодный бетонный или каменный пол в теплом помещении). Очень удобно, хотя и не слишком эстетично, держать лук в старых чулках или колготах из капрона.

Наиболее эффективный и проверенный временем способ хранения лука – это «косы». В этом случае хвостики луковиц не отрезаются, а сплетаются с добавлением шпагата для крепости. Такие плетенки отлично хранятся всю зиму, украшая помещение и наполняя его полезными фитонцидами.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!