Пища, это основной строительный материал для тела. Качество еды важный фактор определяющий красоту, настроение, самочувствие. Костный бульон как основа первых блюд поможет сделать питание здоровым. Чтобы польза стала максимальной, необходимо правильно его приготовить.

костный бульон
recept-vkusno

Правильное приготовление костного бульона

Суп на костном бульоне ежедневное блюдо на любом столе. Главный секрет приготовления в долгой варке, минимум 2 часа. Кипящая вода постепенно растворяет полезные вещества.

Лучший мясо-костный бульон, получается из ребер и других частей туши, где много соединительной ткани (хрящей, суставов, жил). Воды потребуется много, за время варки она будет выкипать. Блюдо получается густым и как студень застывает на холоде.

Польза костного бульона

Блюда из костного бульона становятся полезными для здоровья благодаря содержанию кальция, омега-3 жирных кислот, витаминов и коллагена. Все вещества после варки приобретают оптимальные для успешного усвоения свойства. Польза:

• Противовоспалительные свойства.
• Выведение токсинов. Глутатион и другие аминокислоты помогают печени избавляться от вредных организму веществ.

• Укрепляет стенки кишечника благодаря высокому содержанию желатина.
• Повышает сопротивляемость инфекциям.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу