Мясные шарики из фарша это необычное блюдо с секретом. Внутри у них находится целый грибочек, который придает шарикам пикантности. Ароматная подлива на основе томатной пасты со специями сделает мясное блюдо интересным и неимоверно сочным.

мясные шарики из фарша
tchkcdn

Продукты для мясных шариков в духовке

Вам потребуется:

• любой фарш – 500-700 гр.;
• мелкие шампиньоны – 7-8 шт.;
• яйцо;
• томатная паста – 150 гр.;
• морковь – 1 шт.;
• сухари для панировки;
• крахмал — 2 чайные ложки;
• лук – 2-3 шт.;
• специи.

Томатную пасту можно заменить густым томатным соком или свежими помидорами.

Рецепт мясных шариков

Для приготовления:

1. Фарш приправьте специями, добавьте яйцо, кашицу из луковицы и 1 чайную ложку крахмала. Он не должен получиться слишком жидким.

2. Мелкие шампиньоны слегка подрумяньте на гриле или обычной сковороде целиком.

3. Из порции фарша слепите шарик 70-80 грамм, а внутри поместите целый шампиньон. Если грибы крупные, можно использовать только шляпку.

4. Обмакните в сухари и выложите в глубокую емкость для выпекания.

5. Отдельно стушите подливу. Для этого пассированный лук и морковь залейте томатной пастой, разведенной бульоном, и добавьте специи. Для густоты введите ложку крахмала.

6. Залейте подливой мясные шарики из фарша, и отправляйте в духовой шкаф.

7. Тушите до полной готовности мяса.

Как подавать мясные шарики из фарша

• это блюдо неимоверно вкусное, как в горячем, так и охлажденном виде;
• на гарнир отлично подойдет паста, тушеные овощи или каши;
• блюдо получается достаточно сытным. Отличным дополнением к нему будет салат из свежих овощей с растительным маслом.

Приготовление мясных шариков в духовке по этому рецепту не займет много времени. Подавать его можно как на праздничный стол, так и семейный обед.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!