В регионах, богатых морепродуктами, рыбные пирожки являются практически повседневным лакомством. У этого блюда есть множество вариантов приготовления на основе дрожжевого или слоеного теста. Если вы еще не умеете готовить пирожки с рыбой, наши рецепты помогут вам. Подавать их можно не только дома к чаю, но и принимая гостей.

рыбные пирожки
natalia

Лучшие начинки для пирожков с рыбой

1. С треской. Для этой начинки вымытое и просушенное филе разрежьте на кусочки. В тесто заворачивайте 1 ломтик свежей рыбы со специями и пассированным луком. Такая начинка получается неимоверно сочной и нежной.

2. С рыбным фаршем. Для приготовления начинки купите его готовый или сделайте самостоятельно. В рубленный рыбный фарш измельчите лук, добавьте перчик и соль. Хорошо вымешайте и начинка готова.

3. С консервированной рыбой, зеленью и яйцом. Рыбные пирожки по этому рецепту готовятся очень быстро. Выбирайте пресервы в масле из скумбрии, сайры или сардины. Отварное яйцо нарежьте кубиком, консервированную рыбу разомните вилкой, зелень измельчите. При необходимости добавьте соль и специи.

Формируя пирожки с рыбой из дрожжевого теста, старайтесь раскатать его как можно тоньше. Ведь в готовом блюде самое вкусное – это начинка. Желательно, чтобы ее было много.

Рыбные пирожки в духовке, пошагово

Готовятся они аналогично, как и другие, несладкие пирожки. Тесто для них сделайте по своему любимому рецепту. Если хотите сэкономить время, приобретите готовое в магазине. Далее следуйте инструкции:

1. Приготовьте рыбную начинку.
2. Из теста сформируйте закрытые или открытые пирожки. Они могут быть любой формы или размера.
3. Разместите на смазанном противне.
4. Если вы использовали духовое тесто, дайте ему слегка подойти.
5. Смажьте рыбные пирожки льезоном, и выпекайте до готовности.

Чередуя варианты приготовления начинки и используя различные способы формирования теста, вы сможете всегда выпекать разные пирожки с рыбой в духовке.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!