Вы сможете приготовить котлеты рубленые из куриного филе с овощами, как для семейного обеда, так и для торжества. Это вкусное и красивое блюдо станет достойным угощением для ваших близких и гостей. Котлетки получаются неимоверно вкусные и сочные, презентабельно выглядят.

котлеты рубленые из куриного филе
eda

Продукты для куриных рубленых котлет:

• Филе курицы – 600 — 700 гр.;
• Крахмал – 1 ст. л.;
• Маринованная сахарная кукуруза – 6 ст. л. с горкой;
• Лук – 1 шт.;
• Майонез – 30 гр.;
• Перец свежий (болгарский) – 1 шт.;
• Перья лука – 50 гр.;
• Яйцо;
• Специи.

Для котлет из рубленого филе подойдет не только грудка, но и красное мясо. Оно сделает блюдо более сочным.

Рецепт приготовления рубленых котлет

1. Подготовьте филе птицы: удалите кости и шкуру, хорошо промойте и просушите.

2. Нарежьте мелкими кубиками. Не измельчайте в блендере или мясорубке. Именно рубленый фарш сделает котлеты сочными.

3. Репчатый лук измельчите через мясорубку, болгарский перец нарежьте мелким кубиком, нашинкуйте зеленые перья молодого лука.

4. Смешайте фарш, яйцо, крахмал, специи, овощи, майонез. Хорошо перемешайте и дайте настояться, чтобы крахмал разбух. В прохладном месте будет достаточно 30 минут.

5. Мокрыми руками сформируйте крупные котлеты. Если ваш фарш получился жидким, выкладывайте его на сковороду столовой ложкой.

6. Обжарьте с обеих сторон, чтобы получилась корочка.

7. Снизьте температуру и томите котлетки до полной готовности. Такая техника запечатает внутри все соки мяса и овощей.

Как подавать котлеты с овощами из рубленого куриного филе

Это блюдо неимоверно вкусное как в горячем, так и холодном виде. Оно отлично сочетается с гарниром из овощей, пасты или круп. Удачным дополнением станет салат из свежих овощей, зелени и сыра.

К котлетам из рубленого мяса предложите своим гостям соус на основе томатов, горчицы или васаби. Украсьте готовое блюдо зелеными листьями салата или травами.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!