Свиные отбивные на сковороде готовятся не сложно и быстро. Отличительная особенность свиных отбивных по этому рецепту заключается в неимоверно пряном, восточном аромате маринада и хрустящей корочке. Воспользуйтесь нашими советами по приготовлению, и удивите своих гостей необычным вкусом привычного блюда.

свиные отбивные на сковороде
flavorous

Продукты для свиных отбивных

• Мякоть свинины – 800 гр. – 1 кг.;
• Соевый соус и жидкий мед – по 1 ч. л.;
• Порошок васаби — на кончике ножа;
• Прованские травы, смесь перцев и мускатный орех – 1 ч. л.;
• Розмарин – 1 веточка;
• Яйца — 2 шт.;
• Манная крупа – 150 гр.

Выбирая вырезку для свиных отбивных, отдавайте предпочтение частям туши, в которых присутствуют прослойки жира. Тогда блюдо будет более сочным и мягким. Если хотите получить острый вкус мяса, добавьте большее количество васаби.

Рецепт приготовления свиных отбивных на сковороде

1. Подготовьте маринад. Для этого размешайте равномерно соевый соус, мед и васаби. Добавьте сухие специи и дайте им настояться.
2. Мясную вырезку промойте и просушите.

3. Нарежьте мясо на порционные кусочки, поперек волокон.
4. Слегка расплюсните кухонным молоточком.

5. Обмакните в маринад и сложите в широкую емкость.
6. Залейте оставшийся маринад в мясо, и накройте плотно пищевой пленкой.

7. Настаивайте в прохладном месте не менее 30 минут, а лучше 2-3 часа.
8. Свиные отбивные обмокните в сбитые яйца. Панируйте в манной крупе.

9. Выложите на раскаленную сковороду.
10. Обжарьте сперва на сильном огне, а потом томите на слабом до готовности.

Подача блюда, из мяса свинины

1. Подавайте отбивные в горячем виде.
2. На гарнир приготовьте картофельное пюре, пасту или тушеные овощи.
3. Украсьте блюдо зеленью, листьями салата или свежими овощами.
4. Предложите гостям к свиным отбивным маринованный имбирь, острый соус на основе хрена, горчицы, васаби или томатов.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!