Если вы не знаете, что можно приготовить из мяса, берите рецепт на заметку. Мясные гнезда из фарша готовятся несложно, а выглядят необычно и очень аппетитно. Это новое блюдо сможет порадовать ваших близких и удивить гостей. Не пропустите полезные советы по его приготовлению, и способы презентации для праздничного стола.

мясные гнезда из фарша
eda

Мясные гнезда, ингредиенты

Для блюда потребуется:

• сочный фарш – 500-600 гр.;
• крупная луковица;
• десяток яиц;
• панировочные сухари – 3 ст. л.;
• грибы – 300 гр.;
• сыр – 200 гр.;
• зелень;
• оливки (зеленые);
• специи.

Для фарша подойдет любой сорт мяса: свинина, говядина, птица, ассорти. Проследите, чтобы в нем было достаточное содержание сала примерно 1/3. Тогда мясные гнезда получатся очень сочными. Грибы можно использовать любые.

Мясные гнезда рецепт пошагово

Для приготовления, следуйте следующим инструкциям:

1. В фарш добавьте половинку мелко нарубленной луковицы, специи, яйцо и панировочные сухари.
2. Хорошо вымешивайте и отбейте.
3. Для начинки обжарьте на растительном масле оставшийся лук и грибы.
4. Измельчите сыр и разрежьте оливки пополам.
5. Из фарша сформируйте шарики, выложите на противень и в средине сделайте углубления.

Совет: Чтобы мясные гнезда с начинкой получились одинаковой формы и размера, сразу разделите весь фарш на равные части. Выемки сделайте дном стопки или чашки подходящего размера.

6. В каждое углубление выкладывайте ложку жареных грибов с луком, пару оливок, рубленную зелень, тертый сыр.
7. Сверху разбейте яйцо небольшого размера.

Совет: Если вы хотите сделать гнезда из мясного фарша в духовке маленького размера, используйте перепелиные яйца.

8. Выпекайте в духовом шкафу до полной готовности мяса.

Совет: Если вы добавили яйцо сразу, после выпекания оно полностью загустеет. Хотите получить эффект жидкого желтка — добавляйте его в конце приготовления.

Как подавать мясные гнезда из фарша

Эти подсказки сделают ваше блюдо идеальным:

• Подавать на стол в горячем виде.
• Для оформления красивой презентации, подготовьте на тарелке подушку из зелени, листьев салата и овощей. Выложите на нее гнезда с яйцом и сыром.
• В соуснице подайте аджику, горчицу или сливочный хрен.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!