Овощные котлеты, это отличное решение не только для вегетарианцев, но и людей, которые следят за фигурой или придерживаются здорового питания. Отличное сочетание для блюда — это картофель и тыква.

В картофеле содержится много крахмала, который позволяет котлетам не распадаться и придает питательность. В оранжевой тыкве — много полезных микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Блюдо получается ароматным, полезным и неимоверно красивым.

овощные котлеты
ytimg

Как приготовить овощные котлеты, ингредиенты

Для порции из 6 котлет подготовьте:

1. Картофель – 250 гр.;
2. Свежая тыква – 250 гр.;
3. Соль и щепотка сахара;
4. Черный перец;
5. Яйцо;
6. Мука для теста и для панировки.

При выборе тыквы отдавайте предпочтение ярко-оранжевым плодам с сочной мякотью, а картофелю с высоким содержанием крахмала.

Овощные котлеты рецепт

Чтобы быстро приготовить блюдо, соблюдайте следующие рекомендации:

1. Овощи очистить, вымыть и просушить, тыкву освободить от семян и мякоти. Натереть на мелкой терке, добавить щепотку соли и совсем немножко сахара.

2. Когда в кашице появится сок, добавить яйцо и несколько столовых ложек муки. Равномерно размешать. Муку нужно подсыпать до тех пор, пока фарш не приобретет консистенцию, подходящую для формирования котлет.

3. Мокрыми руками слепите котлеты из небольших кусочков фарша, обмокните их в муку для панировки.

4. Обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки, а потом несколько минут тушите под закрытой крышкой.

5. Достаньте на бумажное полотенце, которое устранит остатки масла.

Такое лакомство отлично подойдет для пикника или семейного обеда. Пошаговый рецепт вкусных овощных котлет поможет вам сделать это блюдо просто и быстро. Готовьте, экспериментируйте и получайте пользу от пищи.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!