Курино кабачковые оладьи станут отличной альтернативой для котлет из чистого фарша. Это блюдо получается неимоверно сочным, вкусным и бюджетным. Оно отлично подойдет как для семейного обеда, так и для торжественного мероприятия.

Готовится оно достаточно быстро, из простых и доступных ингредиентов. Побалуйте этим блюдом своих гостей в сезон молодых кабачков или цуккини.

курино кабачковые оладьи

Ингредиенты

Для приготовления кабачковых оладий с куриным фаршем понадобится:

• куриный фарш – 300 гр.;
• цуккини (кабачок) – 500 гр.;
• лук – 100гр.;
• крахмал (мука) – 2 сл.л.;
• яйцо;
• специи;
• растительное масло;
• зубчик чеснока.

Кабачковые оладьи также можно готовить с куриным филе, нарезанным мелкими кусочками.

Подойдет как белое мясо грудки, так и красное — с любой другой части.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Кабачок или цуккини вымыть, очистить от кожуры и убрать семечки (если они есть). Натереть на крупной терке.

2. Добавить специи, посолить и оставить на 5-10 минут, чтобы образовался сок.

3. Смешать мелко нарезанный чеснок, лук, яйцо, кабачок и крахмал.

4. Хорошо вымешать и оставить еще на 10 минут, чтобы тесто настоялось.

5. В кипящее растительное масло выкладывать тесто столовой ложкой, и обжаривать на медленном огне до образования золотистой корочки.

6. Достать на бумажное полотенце, и дать впитаться излишкам масла.

Курино кабачковые оладьи по этому рецепту можно подавать как теплыми, так и холодным. Они отлично сочетаются со сметаной или нежным соусом на основе майонеза, французской горчицы или йогурта. Вкуснее всего, свежее блюдо. Жарьте оладушки непосредственно перед подачей.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!