Курино кабачковые оладьи станут отличной альтернативой для котлет из чистого фарша. Это блюдо получается неимоверно сочным, вкусным и бюджетным. Оно отлично подойдет как для семейного обеда, так и для торжественного мероприятия.
Готовится оно достаточно быстро, из простых и доступных ингредиентов. Побалуйте этим блюдом своих гостей в сезон молодых кабачков или цуккини.
Ингредиенты
Для приготовления кабачковых оладий с куриным фаршем понадобится:
• куриный фарш – 300 гр.;
• цуккини (кабачок) – 500 гр.;
• лук – 100гр.;
• крахмал (мука) – 2 сл.л.;
• яйцо;
• специи;
• растительное масло;
• зубчик чеснока.
Кабачковые оладьи также можно готовить с куриным филе, нарезанным мелкими кусочками.
Подойдет как белое мясо грудки, так и красное — с любой другой части.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Кабачок или цуккини вымыть, очистить от кожуры и убрать семечки (если они есть). Натереть на крупной терке.
2. Добавить специи, посолить и оставить на 5-10 минут, чтобы образовался сок.
3. Смешать мелко нарезанный чеснок, лук, яйцо, кабачок и крахмал.
4. Хорошо вымешать и оставить еще на 10 минут, чтобы тесто настоялось.
5. В кипящее растительное масло выкладывать тесто столовой ложкой, и обжаривать на медленном огне до образования золотистой корочки.
6. Достать на бумажное полотенце, и дать впитаться излишкам масла.
Курино кабачковые оладьи по этому рецепту можно подавать как теплыми, так и холодным. Они отлично сочетаются со сметаной или нежным соусом на основе майонеза, французской горчицы или йогурта. Вкуснее всего, свежее блюдо. Жарьте оладушки непосредственно перед подачей.
Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!
