Если вы не знаете, что приготовить к чаю, ароматное и хрустящее кунжутное печенье станет отличным решением. Его изысканный и насыщенный вкус не оставит равнодушным любого гурмана. Особенно такое блюдо любят дети. Они с удовольствием полакомятся этим угощением с молоком, соком или компотом.
Продукты:
Для приготовления кунжутного печенья по самому простому рецепту, вам потребуется:
• мука пшеничная – 100 гр.;
• кондитерский разрыхлитель – 0,5 ст. л.;
• сахар – 150 гр.;
• масло сливочное – 90 гр.;
• 2 яйца;
• семена кунжута – 200 гр.;
• кондитерский разрыхлитель – 0,5 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• соль, ванилин;
• растительное масло.
Выбирая кунжутное семя, обратите внимание на его аромат. В нем не должно быть постороннего запаха и прогорклого привкуса. Именно свежий, подсушенный, ароматный кунжут задает вкус всему блюду.
Как приготовить кунжутное печенье
Следуйте пошаговым рекомендациям:
1. Размягченное масло разотрите с сахаром.
2. Добавьте лимонный сок, ванилин и яйца, взбейте миксером 2-3 минуты.
3. В просеянную муку засыпьте разрыхлитель и щепотку соли.
4. Небольшими порциями подсыпайте муку в масло с яйцами, и непрерывно перемешивайте миксером.
5. Кунжут слегка подсушите на сковороде. Чтобы мелкие семечки не сгорели, постоянно их помешивайте и выключайте, как только появится слегка золотистый оттенок.
6. В тесто добавьте кунжут и тщательно вымесите лопаткой.
7. На пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом, столовой ложкой выложите тесто в виде круглого печенья, с большими промежутками.
8. На 150 градусах выпекайте до готовности. Печенью небольшого размера достаточно 7-10 минут.
Кунжутное печенье по этому рецепту в горячем виде слегка мягкое. Когда оно остынет, то затвердеет и станет очень хрустящим и ароматным.
Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!
