Мясо молодого теленка является низкокалорийным и легкоусвояемым продуктом. Готовится оно достаточно быстро, и благодаря большому содержанию сока получается нежным и сочным. Тушенная телятина с овощами отличное блюдо для людей, следящих за фигурой и придерживающихся здорового, сбалансированного питания.

тушеная телятина
lolamoda

Ингредиенты для тушеной телятины с подливкой

Для приготовления блюда вам понадобится:

1. Мясо без кости – 500 гр.;
2. Лук репчатый – 200гр;
3. Красный сладкий перец – 100 гр.;
4. Молодая морковь – 100 гр.;
5. Смесь сухих трав для мяса;
6. Чеснок – 1 зубок;
7. Растительное масло;
8. Томатная паста – 70 гр;
9. Свежая зелень.

Вместо готового микса специй, вы можете приправить мясо по своему усмотрению красным, черным или белым перцем, лавровым листом, сладкой паприкой, карри.

Тушеная телятина пошаговый рецепт

Для приготовления блюда соблюдайте следующие рекомендации:

1. Мясо сполосните водой и просушите бумажным полотенцем. Разрежьте на кусочки и подрумяньте их на раскаленной сковороде 3-5 минут. Как только образуется золотистая корочка, приступайте к тушению в минимальном количестве воды, под закрытой крышкой.

2. Очищенные овощи нарежьте на одинаковые кусочки и добавьте их после 20 минут тушения мяса.

3. Через 10 минут залейте томатную пасту со специями и мелко порезанным чесноком, томите на медленном огне 15 минут.

4. Готовое блюдо посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Способы подачи

Тушеная телятина подается с гарниром из картофеля, пасты или круп. С любым из этих продуктов она отлично сочетается. Такое блюдо подойдет не только для домашнего обеда, но и торжественного мероприятия или приема гостей.

Нежирная и сочная тушеная телятина, приготовленная по этому рецепту, будет вкусной как в горячем, так и холодном виде.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!