Признайтесь, вы фаршировали яйца хотя бы раз, и скорее всего, на Новый год. Непременный атрибут главного праздника страны – стол, заставленный разными блюдами и закусками. Фаршированные яйца – одно из традиционных блюд. Приготовить их под силу любой хозяйке. Всё предельно просто и дёшево: начинка из перетёртых желтков с луком и морковью, сверху яйца нужно украсить майонезом и зеленью. И вот уже ваше творение украшает праздничный стол!

фаршированные яйца

На 4 порции фаршированных яиц (по 2 шт.) нам понадобятся:

• 4 яйца (сварить вкрутую)
• ½ маленькой моркови
• ½ маленькой луковицы
• свежая петрушка
• 100 г майонеза
• растительное масло
• соль, перец по вкусу

Рецепт фаршированных яиц:

Для начала приготовьте овощи. Почистите и мелко нарежьте лук. Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке.

Затем обжарьте лук с морковью до румяного цвета (выберите средний огонь).

Пока обжариваются овощи, разрежьте яйца и выньте желтки. Пусть они будут в отдельной миске.

Туда же добавьте поджаренные лучок и морковку, добавьте пару столовых ложек майонеза. Слегка посолите и поперчите смесь.

Подготовьте петрушку (вымойте 8 красивых листиков). Раздавите желтки и хорошо перемешайте до мягкой и однородной массы. Удобнее всего это делать вилкой.

С помощью чайной ложки начините половинки белков получившимся «фаршем». Сверху добавьте по половине чайной ложки майонеза и аккуратно поместите листики.

Яйца, фаршированные луком, будут вкуснее, если их подавать к столу охлаждёнными.

Ваша закуска готова! Приятного аппетита!

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!