Каждый раз, приступая к готовке, хочется сообразить что-нибудь простое и вкусное, но уникальное и полезное.
Сырно-чесночные кабачковые оладьи как раз и полезны, и необычны, к тому же еще и легко готовятся. Такие оладьи можно приготовить на завтрак, чтобы зарядить организм витаминами на весь день; они также прекрасно подойдут на ужин, потому что они воздушны и легки, желудок будет только благодарен.
Горячие кабачковые оладьи невероятно вкусны, так как нежная сырная начинка растворяется во рту. Но и холодным это блюдо мгновенно сметается с тарелок: благодаря гармоничным ингредиентам при остывании все ноты блюда раскрываются еще больше.
Не зря итальянские повара при обучении персонала требуют их остудить блюдо, а только потом дегустировать, потому что настоящий деликатес должен быть даже более вкусным холодным, нежели сразу с огня.
Берем свежие кабачки и начинаем готовить.
Ингредиенты:
- Свежий кабачок – средний 1шт.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Тертый сыр (подойдет плавленый и твердый) – 50гр.;
- Мука – 1 ст.л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Соль, приправы – по вкусу. Прекрасно подойдет тертый или свежий базилик.
Приготовление
На крупной терке натираем кабачок. В отдельной тарелке взбиваем яйцо. Добавляем кабачок к яйцу и тщательно перемешиваем.
Добавляем натертый сыр и мелко нарезанный (или натертый на мелкой терке) зубчик чеснока. На этом моменте ставим разогреваться сковороду.
Затем ингредиенты перемешиваем и добавляем соль и приправы. Добавляем муку — перемешиваем.
Формируем небольшие оладьи и отправляем в сковороду. Лучше при жарке использовать оливковое масло. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на тарелку.
К таким отлично подойдет сметанный соус с зеленью, а любители майонеза могут подготовить майонезный соус с щепоткой красной паприки.
Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!
