Зимой, когда недостаток витаминов, так и хочется заглянуть в морозильник, чтобы побаловать себя свежими овощами и фруктами. Конечно, можно пройти до ближайшего магазина, где всегда найдутся замороженные овощи и фрукты, однако хочется даров природы со своего огородного участка, где нет нитратов и пестицидов.

И как в народе говорят, что сани нужно готовить летом, значит и заморозки следует делать, когда овощей много и они, сравнительно, дешевые.

Для хорошей хозяйки не составит труда заморозить овощи на зиму в морозильной камере, причем так, чтобы не осталось ни одного лишнего сантиметра свободного пространства.

Предложенные ниже способы помогут сделать как можно больше заготовок, чтобы зимой варить вкусные борщи с натуральными помидорами, фаршировать болгарский перец, делать салаты и кушать свежую зелень.

Для того, чтобы заморозить помидоры

заморозить помидоры

Нужно выбирать овощи всяких сортов и размеров. Вначале овощи нужно промыть и перекрутить через мясорубку. Для этого подойдет и блендер. Получившийся сок с мякотью разливают по ячейкам для льда. Их отправляют в морозильную камеру.

А затем, после полной заморозки их изымают, и готовые кубики складывают в пакет. Процедуру можно повторить. Каким образом можно использовать эти ледяные кубики?

Если их добавить в горячие блюда, где планируется томатная паста, борщи, рагу и соусы приятно удивят нежным вкусом свежих помидоров. Одноразовые стаканчики вместо формочек также подойдут. Однако для повторного их заполнения они будут непригодны.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу