Зимой, когда недостаток витаминов, так и хочется заглянуть в морозильник, чтобы побаловать себя свежими овощами и фруктами. Конечно, можно пройти до ближайшего магазина, где всегда найдутся замороженные овощи и фрукты, однако хочется даров природы со своего огородного участка, где нет нитратов и пестицидов.

И как в народе говорят, что сани нужно готовить летом, значит и заморозки следует делать, когда овощей много и они, сравнительно, дешевые.

Для хорошей хозяйки не составит труда заморозить овощи на зиму в морозильной камере, причем так, чтобы не осталось ни одного лишнего сантиметра свободного пространства.

Предложенные ниже способы помогут сделать как можно больше заготовок, чтобы зимой варить вкусные борщи с натуральными помидорами, фаршировать болгарский перец, делать салаты и кушать свежую зелень.

Для того, чтобы заморозить помидоры

заморозить помидоры

Нужно выбирать овощи всяких сортов и размеров. Вначале овощи нужно промыть и перекрутить через мясорубку. Для этого подойдет и блендер. Получившийся сок с мякотью разливают по ячейкам для льда. Их отправляют в морозильную камеру.

А затем, после полной заморозки их изымают, и готовые кубики складывают в пакет. Процедуру можно повторить. Каким образом можно использовать эти ледяные кубики?

Если их добавить в горячие блюда, где планируется томатная паста, борщи, рагу и соусы приятно удивят нежным вкусом свежих помидоров. Одноразовые стаканчики вместо формочек также подойдут. Однако для повторного их заполнения они будут непригодны.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу ниже