Поход на природу подразумевает собой приготовление одного из вкуснейших блюд, а именно шашлыка. На сегодняшний день существует множество способов его приготовления, но главным также является наличие к нему гарнира. Среди большого количества гарниров, одним из лучших считается закуска к шашлыку из помидоров с луком.

Данная закуска будет замечательным дополнением к шашлыку, кроме того, что она очень сочная, вкусная, еще и малокалорийная.

Можно, конечно, взять с собой попросту свежие овощи, хотя намного вкуснее, когда продукты сделаны заранее. Для приготовления закуски из помидоров и лука необходимо взять эти продукты в равных количествах.

закуска к шашлыку

Ингредиенты:

• 15 крупных помидоров;
• 15 молодых луковиц;
• 2-3 головки чеснока.

Маринад:

• 1 ст. л. — растительного масла;
• 2 ст. л. — уксуса 9%;
• 2 ст. л. – сахара;
• 2 ст. л. – соли;
• ½ ст. л. – таблетки аспирина;
• 5-7 – перца горошком, гвоздики;
• Перец душистый на свой вкус;
• Несколько листочков лаврового листа.

Способ приготовления:

Помидоры необходимо тщательно промыть и немного обсушить, а после порезать большими кусочками. Лук нужно очистить и нарезать полукольцами.

Затем, в простерилизованные банки (литровые или можно использовать пол-литровые) необходимо выложить подготовленные продукты слоями.

Первым должен быть слой помидоров, потом чеснок и лук. Так выкладывать все ингредиенты до верха банки.

Далее необходимо приготовить маринад и горячим залить эту закуску.
Для того чтобы простерилизовать банки можно установить их в микроволновку не менее, чем на 10 минут.

Но также можно применить и обычный способ стерилизации, то есть в кастрюлю налить воды и закипятить ее. После поставить банки и также в течение 10 минут стерилизовать.

По истечении этого времени банки необходимо вытянуть и плотно прикрыть крышками. Такую закуску можно уже использовать на следующий день, к примеру, густая часть будет отличным гарниром к шашлыку, а жидкая станет отличным маринадом к мясу.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!