Из всех растений, которые человек употребляет в пищу, стоит отметить мяту. Это растение характеризуется очень приятным, освежающим запахом, благодаря ментолу.

Любопытный факт – каждый вид мяты имеет свой собственный запах, из-за разного количества эфирных масел.

Варенье из мяты

Мяту и ее листья человек применяет в приготовлении разных блюд уже давно. Например, листья мяты кладут в десерты, с ними заваривают ароматный чай. Для любителей мяты есть хорошая новость – из нее можно сварить варенье. Да, да, варенье.

Получается изумительное, нежное зеленое кушанье. Как топинг оно удивительно дополнит мороженое, уместно с кексом или блинчиками.

Кроме того, это варенье не только вкусное, но и поможет при простуде или некоторых недугах желудка и кишечника.

Перечень необходимых компонентов:

• Около 200 или 300 гр мяты (листочки, стебли),
• 1000 гр сахара-песка,
• 500 мл воды (можно чуть больше),
• пара лимонов.

Процесс приготовления

Для начала собранную мяту вместе со стебельками, листочками, а можно и вместе с цветочками залить водой. Туда же добавить лимоны, предварительно нарезав их прямо с кожурой.

Эту смесь нужно проварить в течение десяти минут. Убрать с огня и поставить на сутки, чтобы хорошо настоялось.

Когда истекут 24 часа, всю массу нужно процедить и хорошенько выжать. В полученный настой добавить сахар и варить часа 2 на медленном огне. После этого будущее варенье снова снять с огня.

Когда пройдет часа 3 варенье проварить еще раз и разложить горячим в чистые подготовленные банки. Под крышку, по возможности, стоит положить пергаментную бумагу. Это поможет избежать быстрой порчи продукта, так как не даст образоваться конденсату.

Как приятно зимой сесть за стол и угоститься этим чудесным, сладким вареньем с ароматом лета.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!