Нет ничего вкуснее домашних пирогов. С пылу, с жару, испеченные с любовью и заботой. Вечером за столом собирается вся семья. Дымится в кружках чай, течет неторопливая беседа и хозяюшка угощает всех только что испеченным пирогом. Любимым пирогом.

фруктовый пирог

Когда я впервые прочитала этот рецепт, меня поразило то, что в него входят всего четыре составляющих. Причем самых простых. Решила попробовать испечь. Но стоило мне вечером вытащить пирог из духовки, как все сомнения улетучились.

С тех пор в моей семье этот пирог все называют «Любимый». Попробуйте, он действительно заслуживает такого названия.

Составляющие:

• Сахар – 1 стакан:
• Мука пшеничная – 1 стакан;
• Яйца – 3 штуки;

Для начинки берем любые фрукты. Я уже пробовала испечь с бананом и грушей, с садовыми и лесными ягодами. И даже с сушеной вишней пирог получился отменный.

Порядок действий:

1. Духовой шкаф заранее разогреваем до температуры 200С.

2. Берем яйца. Отделив желтки от белков, помещаем их в отдельные емкости. В каждую емкость всыпаем по 0,5 стакана сахара. Блендером или миксером доводим до однородного состояния.

3. В ту и другую емкость всыпаем по 0,5 стакана муки. Взбиваем блендером до пышности.

4. Соединяем содержимое мисок в одной большой емкости и продолжаем взбивать миксером. За счет того, что белки и желтки были предварительно взбиты раздельно, тесто у нас получится пышным.

5. Если для начинки используются яблоки или груши, то нужно предварительно удалить из них косточки и снять кожуру. Затем нарезать небольшими ломтиками. Если используются ягоды, то их нужно просто помыть и подсушить.

6. Выбираем форму для выпечки нужной величины, в зависимости от того, сколько теста вы сделали. Если форма маленькая, лучше испечь два пирога.

7. Промазываем сливочным маслом форму для выпечки.

8. На дно формы выкладываем начинку.

9. Заливаем начинку тестом.

10. Поставив форму с пирогом в духовой шкаф засекаем 20 минут. Именно столько нужно для того, чтобы пирог испекся.

11. Готовность проверим зубочисткой. Если воткнутая в середину пирога зубочистка выходит обратно легко и остается при этом сухой – пирог можно вынимать.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!