Не упустите возможность полакомиться фантастически вкусным пирогом с этой сочной и яркой ягодой.

Пирог не сложен в приготовлении, радует глаз и дразнит своим ароматом. Так и хочется съесть еще кусочек!

Если вдруг к вам на порог завернули гости, будет не стыдно угостить их таким пирогом.

Он тает во рту, хотя и сладкий, но не приторный. А легкая вишневая кислинка придает ему особую прелесть.

вишневый пирог

Скажу вам по секрету, когда настанет зима, я не перестану печь этот пирог. Ведь он получается таким же вкусным и из замороженных вишен. Можно даже сделать его из вишневого варенья. Главное – удалить косточки из вишен и слить сироп.

Для теста:

• Муки пшеничной – 3 стакана;
• Разрыхлителя для теста – 1 чайная ложка;
• Соли – щепотку;
• Ванильного сахара – 1 пакетик;
• Сливочного масла (размягченного) – 200 грамм;
• Кефира – 1 стакан;

Для начинки:

• Ягод вишни (с удаленными косточками) – 500 грамм;
• Сахарного песка – 0,5 стакана;
• Для посыпки – немного сахарной пудры.

Порядок действий:

1. Муку просеем в глубокую миску. Добавим соли, ванильного сахара, разрыхлителя и перемешаем. Положим масло и руками перетрем его с мукой. Подольем кефир и замешаем тесто. Оно должно быть мягким. Если тесто покажется вам недостаточно упругим – добавьте муку, но совсем чуть-чуть.

2. Тесто раскатаем тонко, не толще 3 мм.

3. Острым ножом порежем тесто на полоски (размерами примерно 30х8 см). Рядком выложим вишни по центру каждой полоски, немного не доходя до краев. Сверху ягоды присыплем сахаром и каждую полоску защипнем сверху. Получились «сосиски».

4. Поочередно уложим «сосиски» в круглую форму для выпечки. Укладываем, начиная от центра формы и дальше по спирали.

5. Поставим в духовой шкаф, разогретый предварительно до 200 °С.

6. Когда пройдет 30-40 минут, вся кухня наполнится умопомрачительным ароматом вишни и ванили. Пирог к тому времени должен зарумяниться.

7. Вытащим форму из духовки, дадим пирогу немного остыть. Затем вынем пирог из формы, стараясь не повредить. Выложим его на красивое блюдо и присыплем сверху сахарной пудрой.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!