Сегодня приготовим сытный пирог с картошкой и курицей. Это что-то среднее между курником и татарским кубите, который традиционно пекут с бараниной.

А у нас будет более диетический, но не менее вкусный вариант кубите с куриным мясом.

Для приготовления нужно слоёное тесто.

кубите

Для начинки:

  • картошка,
  • куриное мясо без костей,
  • лук,
  • сливочное масло,
  • соль-перец по вкусу.

Количество ингредиентов на начинку можно брать на глаз.

Пошаговый рецепт:

Порежьте мясо кусочками, картофель ломтиками и лук полукольцами.

Тесто разделите на две неравный части и раскатайте каждую.

Большую часть поместите в подходящую форму для запекания так, чтобы края теста немного свешивались за борта. Форму не забудьте предварительно смазать.

Выкладываем на тесто слой картошки, затем слой мяса и сверху присыпаем луком. Солим и перчим каждый слой. Сверху обильно кладём куски сливочного масла.

Пирог закрываем вторым куском теста, края аккуратно защипываем. В верхнем слое делаем несколько проколов, чтобы при запекании свободно выходил пар.

Смазываем желтком и помещаем в разогретую духовку.

Первые полчаса пирог выпекается при температуре 200 градусов. Затем убавляем до 160 градусов и готовим ещё 30-40 минут.

Кубите с курицей должен получиться сочным внутри и хрустящим снаружи. Вкусный как тёплый, так и остывший.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!