Пончики никак не назовешь диетическим блюдом. Но как же можно отказаться от них! Сочные, пышные, невероятно ароматные пончики — любимая выпечка из детства.

Традиционно их готовят из дрожжевого теста, наполняют различными начинками. А если у вас в холодильнике найдётся немного творога (пусть даже и не свежайшего), забудьте на один день о диетах и побалуйте себя и своих домочадцев вкуснейшими творожными пончиками.

творожные пончики

Нам потребуется:

• 200-250 г творога;
• около 1 стакана муки;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 яйцо.;
• щепотка соды;
• 1 ч.л. лимонного сока или уксуса;
• масло рафинированное для жарки;
• сахарная пудра.

Творожные пончики: пошаговый рецепт

В миске растираем яйцо с сахаром.

Соду гасим чем-нибудь кислым (уксусом или лимонкой) и добавляем к яйцам.
Затем вводим творог и хорошо растираем, чтобы разбить комочки.

Добавляем к творожной массе муку и вымешиваем тесто. Оно должно получится плотным, но не забитым мукой.

Масло разогреваем в сотейнике.

Из теста руками, смоченными водой, формируем шарики. Обваливаем шарики в муке и аккуратно опускаем их в кипящее масло.

Масло должно покрывать шарики со всех сторон. Пончики обжариваем несколько минут до красивой румяной корочки.

Излишки масла с готовых пончиков удаляем с помощью бумажного полотенца.
Сверху присыпаем сахарной пудрой. Заваривайте чай и наслаждайтесь!

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!