Каждый в своей жизни ел настоящий плов. Тогда вы точно знаете, какой вкус в себе таит блюдо, в котором сочетаются восточные травы, мясо, ароматные зерна риса. Все тонкости его приготовления хорошо известны восточным народам.

Но к сожалению, он получается не у всех хозяек.

Давайте разбираться вместе, в чём секрет приготовления вкусного плова.

  1. Морковь лучше нарезать длинными тонкими брусочками, а не тереть на терке.
  2. Для приготовления этого блюда подойдет посуда с толстым дном и крышкой. Это может быть и чугунный казан и глубокая сковородка.
  3. Специи лучше сыпать в середине приготовления плова.
  4. Открываем крышку только, когда плов уже готов. Смешиваем мясо с рисом тоже, когда уже газ выключен.
  5. Хорошо, если есть время для того, чтобы плов постоял в тепле около часа до подачи на стол.

Ингредиенты:

— мясо — лучше баранина 1 кг,
— длиннозерный рис — 200 г, это чуть меньше стакана,
— лук — 4 головки,
— морковь – 1 кг,
— чеснок 2 головки.

Специи: зира, кориандр, барбарис по 1 столовой ложке, соль по вкусу.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу ниже