Нравятся ли вам рулеты так, как люблю их я? Ну а что может быть приятней на вкус чем нежное сочетание бисквита из какао и сочной начинки из банана? Ох, десерт получится незабываемо вкусным, просто объедение!

Побалуйте своих гостей или насладитесь сами. Приготовить такое угощение просто, а сам десерт получится намного вкуснее выпечки из магазина.

Ингредиенты рулета.

Тесто:

• Яйцо 6 шт.
• Сахар песок 6 ст. л.
• Какао порошок 3 ст. л.
• Сода пищевая ½ ч. л.

Начинка:

• Молоко коровье 200 мл. л.
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Масло слив. 250 г. комнатной температуры
• Яйцо 1шт.
• Сахар (ванильный) 8ст. л.
• Пудра (сахарная) 4 ст. л.
• Какао порошок 2 ст. л.
• Бананы 2 шт. (они должны быть прямыми и весьма длинными)

А так же:

• Специальная бумага
• Масло что б смазать противень
• Какао что б посыпать сверху

Приготовление рулета

1. Нужно нагреть духовую печь до 180 гр. Используемый противень должен быть размером 35х25. Его необходимо смазать сливочным маслом и укрыть бумагой для выпечки.

2. Необходимо разделить яйцо на белок и желток отдельно. И первый взбить до устойчивости пиков. Желток взбивать с добавлением сахара примерно 10 мин., а потом в эту смесь добавить соду с какао.

Следующий шаг, это добавление белка в взбитый желток. Затем выложить на противень кулинарную бумагу. Смесь выливается на противень и выпекается 7-10 мин., потом получившийся корж выкладывается на влажное полотенце, скручивается в рулет и оставляется до полного охлаждения. Когда корж полностью остыл, нужно его раскрутить и убрать с него всю бумагу.

3. Молоко коровье с добавлением в него муки пшеничной ставится на газовую горелку и варится до загустения. Потом его снимают с плиты и кладут в него одно яйцо. Молоко охлаждают до приемлемой температуры (комнатной).

Масло сливочное добавляется к остывшему крему из молока и муки. Затем получившуюся смесь разделяют на две части (40/60).

4. В получившуюся 60%-ную часть крема добавляют какао порошок с примесью пудры. А в 40%- ную часть добавляют ванилин. Половину большей части оставляют для использования в декорировании рулета.

5. Берется получившийся корж и одна его часть (половина) смазывается кремом (ванильным), а другая какао содержащим. Затем бананы выкладываются вдоль. Получившееся блюдо скручивают. Поверхность полностью смазывают какао содержащим кремом. И в заключении приготовления его посыпают какао порошком.

6. Рулет оставляют на несколько часов в прохладное место (холодильник), перед тем как выставить его на стол.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!