Эти советы помогут вам на кухне. Они подойдут не только начинающим кулинарам, но и тем, у кого в этом деле уже есть опыт. И сегодня мы расскажем вам о некоторых хитростях.

• Когда вы что-то жарите, то масло со сковородки брызгает. Чтобы этого не было, просто присыпьте дно покрытия солью, пары щепоток будет достаточно.

• Хотите порадовать своих любимых и сделать красивую и пышную яичницу? Тогда добавьте к яйцам 2 ст. ложки воды. Взбейте ингредиенты и жарьте.

• Готовите пироги, хлеб или плюшки? Добавьте в тесто немного картофельного крахмала. Выпечка получится пышной и румяной и не утратит своих свойств даже на следующий день.

• Известно, чтобы сварить свеклу, нужно минимум 3,5 часа. Многие профессионалы раскрывают секрет варки. Итак, как только прошло полчаса с момента, когда вы поставили вариться свеклу, снимите её с плиты и слейте воду. Поставьте кастрюлю под холодную воду. Таким образом, температура овоща будет падать, тем самым так она быстрее сварится.

• В тесто можно добавлять не только дрожжи, но и алкоголь, например, коньяк. Вы увидите, как тесто стало пышным, румяным и ароматным.

• Хотите пышную пену от яичного белка? Тогда сначала поставьте его в холодное место, чтобы он немного остыл. Затем несколько капель лимонного сока сделает свою работу, вы увидите пышную пену. В случае с желтком, делайте все наоборот, его необходимо сначала нагреть.

• Чтобы мясо получилось хрустящим и с корочкой, предварительно смажьте его небольшим количеством мёда и положите на сковороду.

• Готовите печенку? Наверняка хотите добиться, чтобы она была мягкой и нежной. Тогда перед приготовлением намажьте её сахаром.

• Помойте яйца под холодной водой, а затем ставьте вариться. Таким образом, они лопнут и не треснут в процессе варки, а останутся целыми.

• Морковь будет приятная на вкус, если её варить правильно. 12-15 минут будет достаточно, чтобы она сохранила вкус. Варите овощ на сильном огне и не забудьте в конце посолить.

• Рис получиться рассыпчатый и нежный, если перед варкой вы предварительно зальете его холодной водой на 25-30 минут.

• Варите кашу и боитесь, что молоко убежит? Этого не произойдет, если поверх кастрюли или ковша вы положите ложку, сделанную из дерева.

• Бывает так, что зелень увяла и, казалось бы, использовать её уже нельзя. Это не так. Просто замочите её в холодной воде на полчаса и добавьте пару капель уксуса. Вскоре она вновь станет свежей.

• Овощи будут вкусными, если вы сначала вскипятите воду, а затем опустите туда овощи. Но, если вам нужен вкусный и ароматный бульон, сначала опустите овощи в холодную воду, и только тогда кипятите.

• Если собрались жарить картошку и уже её нарезали, хорошенько промойте её. В процессе жарки она не будет склеиваться. Также будет неплохо, если картофель вы ещё и просушите, это не даст прилипнуть овощу к сковороде.

• Если у вас нет майонеза, на помощь придет сметана. Добавьте туда желток яйца и немного горчицы.

• При жарке рыбы не смазывайте маслом сковородку, лучше намазать саму рыбу.

• Салат из овощей приобретет совершенно иной вкус и станет пряным, если вы добавите ваниль.

• Когда режете яйца и не хотите, чтобы они крошились, как обычно это бывает, просто подержите нож под холодной водой 10 секунд.

• Если жарите или тушите курицу, промокните её бумажными салфетками. Так вы сможете убрать лишний жир.

• К салатам лучшим гарниром считается горячий картофель.

• Запаха лука можно избежать, если на сковородку посыпать немного соли.

• Хотите разогреть мед? Тогда возьмите емкость, наполните её горячей водой. Затем туда опустите банку с медом.

• Нарезать чеснок мелко – легко. Когда вы нарезали зубчики, просто надавите на них ножом, так они станут намного мельче.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!