Хорошая хозяйка имеет в своем арсенале большое количество секретов и хитростей, для того, чтобы постоянно удивлять своими кулинарными изысками родных и гостей.

Но предела совершенству нет, уровень мастерства приготовления пищи, можно и нужно постоянно повышать.

С этой замечательной подборкой хорошая хозяйка превратится в идеальную, а родные и близкие будут счастливы попробовать ее очередной шедевр.

Примите к сведению эти секреты и как по мановению волшебной палочки борщ станет еще наваристей, тушеное мясо поразит сочностью, а сырники будут удивлять своей пышностью. Мечта, да и только!

Вот они, эти секреты:

1. Добавьте немного растительного масла в творожную массу для сырников и результат выйдет на зависть всем: пышные, вкусные сырники с пылу, с жару.

2. При варке борща поместите в кастрюлю с мясом свеклу. Очистите, но не режьте ее. Когда корнеплод сварится, выньте его из бульона, немного остудите, натрите с помощью крупной или мелкой терки (кому как нравится) и добавьте ее в борщ за минуту до готовности. Успех обеспечен!

3. Не торопитесь выбрасывать пожелтевшее или заветренное сало. Прокрутите его через мясорубку и храните в холодильнике, поместив в стеклянную банку. Такое сало отлично подойдет для заправки борща или щей. Для пикантности можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

4. Прелесть открытых сладких пирогов может испортить сок, вытекший из фруктов или ягод. Чтобы этого не произошло, возьмите несколько трубочек макарон и воткните их в начинку перед выпечкой.

5. Если нужно выжать сок из лимона, поместите его на несколько минут в горячую воду. Вы увидите, что сока выжалось значительно больше. Этот прием действует даже с подсохшим лимоном.

6. Чтобы соленые огурцы хранились дольше, насыпьте в рассол сухую горчицу. Вкус огурцов при этом станет еще интереснее.

7. Пряные травы лучше всего сохранят свои вкусовые качества и полезные свойства, если их поместить в банку темного стекла или емкость из фарфора. Выбирайте ёмкости с плотно закрывающейся крышкой и храните их вдалеке от тепла и солнечного света.

8. Достаточно экзотический способ приготовления мяса на банановой кожуре в духовке. Ферменты, содержащиеся в кожуре придадут мясу особую мягкость и сочность, к тому же банановая кожура, выложенная на смазанный растительным маслом противень предупредит подгорание мяса.

9. Неподражаемый вкус и запах подарят блюдам из тушеного мяса, добавленные в него веточки вишни, заботливо запасенные впрок.

10. Моете зелень в миске с водой, а песок и грязь все равно остаются на зелени? Не сливайте воду из миски. В этом случае грязь осядет на дно.

11. Очень сочный фарш получится при добавлении в него на 1 килограмм мяса 1 столовой ложки обычного сахара.

Уверены, что своими советами мы удивили и порадовали хозяюшек. А быть может кто-то уже спешит приготовить блюдо, с использованием этих маленьких секретов, подаренных большим опытом.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!